奶油焦糖醬怎么制作啊？

兒子很愛(ài)吃奶油焦糖醬粘面包，總吵著讓我給他做點(diǎn)兒，今天我買(mǎi)來(lái)一些原料，想親自做一下，請(qǐng)問(wèn)一下奶油焦糖醬怎么制作??？

想做奶油焦糖醬，先備好料：細(xì)砂糖125克，冷水25克，開(kāi)水90克。動(dòng)物性淡奶油125克。制作方法如下：首先在鍋里放入準(zhǔn)備好的細(xì)砂糖，再倒入25克涼水，然后用小火加熱一會(huì)兒，糖就會(huì)慢慢的溶化，并開(kāi)始冒出小泡泡。加熱的時(shí)候不用攪拌，加熱一段時(shí)間后，糖的顏色開(kāi)始逐漸改變，出現(xiàn)黃色了，這時(shí)你就輕輕搖晃一下小鍋，讓糖的顏色變得均勻。保持小火繼續(xù)再加熱一會(huì)兒，一直加熱到糖的顏色變得越來(lái)越深，當(dāng)顏色變成深琥鉑色的時(shí)候，就馬上關(guān)火，并倒入已經(jīng)煮的沸騰的淡奶油，最后用木勺將糖醬充分的攪拌均勻等它冷卻后就行了。