蝦肉小籠包的做法是什么？

前一段時間去南京旅游的時候出了一道非常好吃的菜叫蝦肉小籠包，現(xiàn)在回來了特別，懷念那個味道不知道它的具體做法是什么呢？

蝦肉小籠包的原材料就是蝦仁可以去市場買，現(xiàn)成的蝦仁比較方便但是就不是那么的新鮮是冷凍好的，還可以買活的基圍蝦回來剝好肉之后用攪拌機拌碎，用面發(fā)好的面粉，弄成包子的形狀，然后再線的中間放入滿滿的蝦仁在蝦仁意面放入蛋黃也是非常美味的，蝦肉可以用蛋清來攪拌一下這樣倒下的肉質(zhì)會非常的鮮美，蝦肉的時候放一下了就可以提鮮去腥，然后放在蒸籠里面包好之后蒸好就行了。