兔子肉的營養(yǎng)價值有哪些？

兔子肉屬于高蛋白低脂肪的一種肉食，可以為大腦發(fā)育提供卵磷脂等多種必需的物質(zhì)，能夠提高記憶能力和邏輯思維能力，從而起到健腦益智等作用。經(jīng)常食用也可以預(yù)防多種心腦血管疾病的發(fā)生，能夠保護(hù)血管壁并使增強(qiáng)血液循環(huán)能力，也可以提高皮膚處細(xì)胞的活性，使皮膚富有彈性，保持一定的水嫩，達(dá)到美容養(yǎng)顏和延緩衰老的效果，因此常常被稱作美容肉。