木耳是屬于菌類食物的。木耳里面的蛋白質(zhì)非常豐富，而且木耳里面富含的蛋白質(zhì)還要比動物食品里面的蛋白質(zhì)高得多，所以它一直都有素中之葷的美譽，而且它的維生素E的含量也是極高的，經(jīng)常吃木耳可以讓我們的肌膚更加嫩白，有美容養(yǎng)顏的效果。木耳的含鐵量也是最高的，經(jīng)常吃木耳可以有效的補鐵補血，還能預(yù)防缺鐵性貧血，平時可以多食用一些木耳的。
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