前段時(shí)間我給家里做蒸魚吃,蒸魚的時(shí)候準(zhǔn)備的大蔥直接就切斷放進(jìn)去了,后來老公建議我要切的細(xì)致些,最好切絲,怎么切蔥絲呢?
由于大蔥表面比較光滑,而且呈圓柱體,所以切成絲是非常困難的,下面介紹一種比較簡單的方法,可以幫助你快速切蔥絲。首先把蔥白切成大概五厘米長的蔥段,然后用刀在蔥段上劃個(gè)口子,把蔥皮撥下來,蔥芯也可以留著做菜,然后把撥下來的蔥白洗干凈表面的粘液,瀝干凈水,然后疊在一起順著蔥的纖維切絲兒,切好以后在水里泡一會(huì)兒,注意邊洗邊搓。