秋天的時候和奶奶一起收菜園子里面的紅薯,把它用袋子裝起來再儲存到后屋,奶奶把紅薯的葉子也小心翼翼的收起來,紅薯的葉子不需要扔掉嗎?難道紅薯葉還有什么營養(yǎng)價值?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網小編解答:這并不是指紅薯在地面上的所有葉子,必須是秧莖頂端的綠葉,能夠充分接受光合作用,可以用水煮炒著吃,或者蒸著吃。紅薯葉含有豐富的礦物質,它所含的胡蘿卜素比真正的胡蘿卜要高得多,它雖然不是常見的蔬菜,但卻是罕見的高營養(yǎng)蔬菜,蛋白質含量低的脂肪含量也不低,若想它的營養(yǎng)不會流失,也可以磨成泡水喝,能更好地吸收到體內。
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