現(xiàn)在我們所食用的面條大部分是由機(jī)器做的,手工做的面條要比機(jī)器的好吃,更有營養(yǎng),要想做出比較好吃的面條,和面很重要,面要怎么做呢?
小編解答
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:和面在我國已經(jīng)有很長的歷史了,怎樣做和面是有講究的,做的面食好不好吃,和面起了很大的作用,要怎么做和面,首先,準(zhǔn)備好上好的面粉,再加上水,開始下手和面,力道可大了,但最好要均勻,水不能一次全部加進(jìn)去,要循序漸進(jìn),在下手下手揉,一邊加水,在和面的時(shí)候還可以加發(fā)酵粉,水最好用溫?zé)岬?,這樣做的面條最好,一直揉到面糊,揉好面的刀切面,面條就做好了。
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