青蛙肉能吃嗎，有什么副作用

前兩天在鄉(xiāng)下的時候，大伯去田野里抓了好多青蛙，回來就煮上讓我吃，但是我以前從來沒有聽說過青蛙肉可以吃的。青蛙肉能吃嗎有什么副作用？

青蛙肉是可以吃的，青蛙肉本身的營養(yǎng)價值很豐富，但是因為它是益蟲，所以最好是不要捉青蛙來吃。而且野生的青蛙中，很可能含有寄生蟲，即便經(jīng)過高溫也不一定能夠完全殺死，吃了之后會導(dǎo)致寄生蟲殘留在體內(nèi)，損害健康。已經(jīng)有多次案例證明了這一點，還是不要貪吃美味為好。

如果真的想吃青蛙肉，可以到市場上買人工養(yǎng)殖的田蛙，可以避免吃到寄生蟲，在吃的時候也要高強度的清潔，高溫烹飪。