菊花

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孕婦能吃嗎

孕婦少喝。
花茶性涼，體虛、脾虛、胃寒的人都不太適宜，如果準(zhǔn)媽媽確實內(nèi)火較大，可以少量喝一點兒淡菊花茶。

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功效和作用

散風(fēng)清熱、平肝明目、解毒

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營養(yǎng)價值

菊花含有揮發(fā)油、菊甙、腺嘌呤、膽堿、水蘇堿、維生素A、維生素B等，具有抗菌、解熱等作用。

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上火嗎

喝菊花不會上火。菊花茶主要有降火、清熱解毒、清肝明目之功效。

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副作用

需要注意的是，菊花性涼，虛寒體質(zhì)、平時怕冷、易手腳發(fā)涼的人不宜經(jīng)常飲用。

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能吃嗎

可以，有養(yǎng)肝護(hù)肝、安神鎮(zhèn)定、排毒解毒、清熱作用。

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怎么吃

菊花食法多種多樣，可以制成菊花茶、菊花粥、菊花酒、菊花糕和菊花羹等。

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禁忌人群

氣虛胃寒、食少泄瀉者慎服菊花。

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適宜人群

一般人均可服用菊花。

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保存方法

1、干菊花在干燥處密封能保存一年左右。
2、菊花置陰涼干燥處，密閉保存，防霉，防蛀。

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挑選技巧

顏色太鮮艷、太漂亮的菊花不能選，應(yīng)選有花萼，且顏色偏綠的菊花，這樣的最新鮮；顏色發(fā)暗的菊花不要選，這種菊花是陳年菊花，很可能長霉。

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制作技巧

1、菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風(fēng)、潤喉、養(yǎng)目、解酒。　
2、菊花糕：把菊花拌在米漿里，蒸制成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果。
3、菊花酒：由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效?！?
4、菊花粥：將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥?！?
5、菊花肴：由菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”，葷中有素，補而不膩，清心爽口，可用于頭暈?zāi)垦?、風(fēng)熱上擾之癥的治療?！?
6、菊花羹：將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱、利五臟、治頭暈?zāi)垦５劝Y?！?
7、菊花膏：以鮮菊花加水煎熬，濾取藥汁并濃縮，兌入煉好的蜂蜜，制成膏劑，具有疏風(fēng)清熱、明目之效用。