鱷梨

1

孕婦能吃嗎

可以吃

2

功效和作用

護(hù)心,提高免疫力,補(bǔ)充能量

3

營養(yǎng)價(jià)值

富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%。

4

上火嗎

不上火

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

鱷梨(牛油果)洗凈后剝了皮，挖掉核直接食用。
鱷梨(牛油果)拌沙拉吃 用油醋汁。
鱷梨(牛油果)或者做成蜂蜜牛油果奶飲用。

8

禁忌人群

鱷梨(牛油果)屬于脂肪含量較高的水果，因此熱量在水果中相對(duì)較高，減肥期間不宜多吃鱷梨(牛油果)。

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適宜人群

一般人群均可食用鱷梨(牛油果)。

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保存方法

可放在陰涼干燥的地方

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挑選技巧

優(yōu)質(zhì)鱷梨長橢圓形，上面綠色，下面稍蒼白色，密生短柔毛，羽狀脈，聚傘狀圓錐花序，形狀美觀，質(zhì)感厚實(shí)即可，表面沒有明顯的凹陷和傷痕。

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制作技巧

1.要注意鱷梨必須新鮮開新鮮吃,否則很快氧化變黃;
2.通常使用于沙拉、調(diào)味醬、沾料、慕斯或開胃小點(diǎn)中，也是墨西哥菜瓜卡摩雷的主要材料。