鹿茸

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孕婦能吃嗎

懷孕期間是不能吃鹿茸的。鹿茸有補(bǔ)腎陽，益精血，強(qiáng)筋骨的療效，但是掌握不好用量會(huì)傷陰動(dòng)血危及胎兒。

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功效和作用

1.對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的影響：鹿茸能增強(qiáng)副交感神經(jīng)末梢的緊張性，促進(jìn)恢復(fù)神經(jīng)系統(tǒng)和改善神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)之功能，同時(shí)對(duì)交感神經(jīng)亦有興奮作用。
2.對(duì)心血管系統(tǒng)的影響：大劑量的鹿茸可降低血壓，使心臟收縮振幅變小，心率減慢，外周血管擴(kuò)張。中等劑量能引起心臟收縮顯著增強(qiáng)，收縮幅度變大，心率加快，從而使心輸出量增加；鹿茸特別對(duì)已疲勞的心臟作用尤為顯著。 　
3.對(duì)性功能的影響：鹿茸提取物既能增加血漿睪酮濃度，又能使促黃體生成素(LH)濃度增加。因此，鹿茸對(duì)青春期的性功能障礙，壯老年期的前列腺萎縮癥的治療均有效；對(duì)治療女性更年期障礙效果良好。
4.鹿茸的強(qiáng)壯作用：鹿茸精具有較強(qiáng)的抗疲勞作用，能增強(qiáng)耐寒能力，加速創(chuàng)傷愈合和刺激腎上腺皮質(zhì)功能。故鹿茸是傳統(tǒng)的補(bǔ)益藥，用于強(qiáng)壯、補(bǔ)腎、益陽。
5.對(duì)血液成分的影響：鹿茸可使血液中血紅蛋白增加，因此對(duì)于大量出血者和感染癥末期的患者，特別是對(duì)于老齡患者的治療極為有效。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鹿茸中次黃嘌呤、嘧啶類物質(zhì)和磷脂類物質(zhì)對(duì)MAO活性有明顯抑制作用，從而在一定程度上提示了鹿茸抗衰老作用的奧秘。藥理研究證實(shí)，鹿茸能增加血液供給、增強(qiáng)心肌收縮力、減慢心率，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)功能低下的心肌和老年性心血管病變有恢復(fù)功能。抗惡性腫瘤試驗(yàn)證實(shí)，鹿茸多糖對(duì)腹水傳代的實(shí)驗(yàn)瘤株S—180有明顯抑制作用。

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上火嗎

吃鹿茸會(huì)上火。,中醫(yī)認(rèn)為鹿茸是大熱補(bǔ)品,適合體質(zhì)虛寒(表現(xiàn)為畏寒,手足發(fā)涼,胃脘冷痛等癥狀)的人服用

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副作用

《本草綱目》明確指出，鹿茸"無毒"。《名醫(yī)別錄》等許多古代藥物學(xué)專著，也都一致認(rèn)為鹿茸為無毒性藥物。

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能吃嗎

可以食用。
鹿茸能加速心肌收縮，提高心跳速率，對(duì)治療老年人心血管餅有特效。

鹿茸能壯陽補(bǔ)腎，提高性功能，增強(qiáng)性欲，對(duì)治療早泄、陽痿有療效。

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怎么吃

鹿茸浸酒：干鹿茸片泡入白酒中，浸泡二周后，每日飲用25-50ml可壯陽補(bǔ)腎。
鹿茸沖服或直接服用：將鹿茸片研末沖服，或整片含服。
鹿茸泡茶：用鹿茸片炮制藥茶飲用，飲用后可嚼食。
鹿茸燉食：鹿茸可與多種食物同食，日常中常與瘦肉等以燉湯的形式食用，營(yíng)養(yǎng)美味。

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禁忌人群

陰虛的人,具有內(nèi)熱癥狀的人,血熱的人,有外邪正盛癥狀的人,有高血壓癥的人不宜食用鹿茸。

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適宜人群

40歲以上的中年男性及體質(zhì)較差的老年人不宜食用鹿茸。

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保存方法

鹿茸的保存要特別小心，首要的是要注意空氣濕度問題，如果空氣太潮濕，鹿茸就容易發(fā)霉，接著就會(huì)生蟲.所以首先要把鹿茸放在一個(gè)通風(fēng)的地方，然后用布包一些花椒，放在鹿茸旁邊，這樣就不會(huì)招蟲了.如果保存得當(dāng)，35年內(nèi)，鹿茸的藥效是不會(huì)發(fā)生變化的。

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挑選技巧

從選購鹿茸片的角度來說，要掌握一個(gè)原則：不宜太嫩，也不宜太老。太嫩功效不強(qiáng)，太老鹿茸就變成了鹿角，補(bǔ)虛作用就弱了。

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制作技巧

鹿茸片烹調(diào)前可以先用水沖洗去掉沙塵，然后備用。