葡萄干

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孕婦能吃嗎

能吃。
葡萄干富含鐵、鈣等礦物質(zhì)，是婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，不過由于其含糖量較高，每次食用要適量，不宜過多。

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功效和作用

葡萄干性平，味甘、微酸；具有補(bǔ)肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效；

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營養(yǎng)價(jià)值

1.葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)血?dú)狻⑴I，治療貧血，血小板減少。
2.葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對(duì)心肌有營養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復(fù)。
3.葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用，還是婦女病的食療佳品。

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上火嗎

吃葡萄干不會(huì)上火，除糖尿病外任何人都可以吃，但每天不要超過50克

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副作用

葡萄干不宜與安體舒通、氨苯蝶啶同食，否則會(huì)引起腹脹、腹瀉和胃腸痙攣等。

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能吃嗎

可以，葡萄干中富含的葡萄糖，能維持對(duì)心肌營養(yǎng)的供給，有助于治療冠心病。

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怎么吃

生食，煎湯，熬膏，熬粥或浸酒服用。

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禁忌人群

糖尿病患者和肥胖者不宜多食葡萄干。

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適宜人群

一般人群均可食用葡萄干。尤適宜兒童孕婦和貧血患者食用。

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保存方法

1、葡萄干保存在溫度為12℃以下的環(huán)境中，可儲(chǔ)存18個(gè)月并能保持原來的風(fēng)味；
2、經(jīng)拆封后的葡萄干，如果短期內(nèi)無法食用完畢，應(yīng)放在冰箱中儲(chǔ)存；
葡萄干的儲(chǔ)存溫度不宜超過26℃，否則會(huì)有蟲蛀。

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挑選技巧

選購葡萄干應(yīng)選擇顆粒較大且壯實(shí)，味道甜鮮，不酸不澀。
白葡萄干去除表面糖霜后，色澤呈晶綠透明的為佳；紅葡萄干去除表面糖霜后，色澤呈紫紅色且半透明的為佳。

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制作技巧

葡萄干可直接食用，煲湯，浸酒或者點(diǎn)綴糕點(diǎn).
葡萄干加入奶昔中，味道更佳.
將葡萄干放入冰箱一段時(shí)間后再食用，可增加口感.