紫蘇

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孕婦能吃嗎

能吃。
紫蘇葉有理氣和胃功效，對于妊娠嘔吐等有一定的治療作用。

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功效和作用

發(fā)表散寒、理氣和中，行氣安胎，解魚蟹毒。

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營養(yǎng)價值

紫蘇在中國常用中藥，而日本人多用于料理，尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物，在我國少數(shù)地區(qū)也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，惡心嘔吐等癥。種子也稱蘇子，有鎮(zhèn)咳平喘、社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。

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上火嗎

性溫味辛，不會上火。

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副作用

紫蘇副作用。
溫病及氣弱者忌服。
①《本草經(jīng)疏》："病屬陰虛，因發(fā)寒熱或惡寒及頭痛者，慎毋投之，以病宜斂宜補故也?；鹕鲊I者亦不宜。"
②《本草通玄》："久服泄人真氣。"

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能吃嗎

是一味中藥，可以食用，紫蘇具有發(fā)汗解表的功效，特別適合風寒感冒的患者。

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怎么吃

紫蘇可以內服，用量為5到9g，煎湯后服用，但不能久煎。

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禁忌人群

氣弱表虛者忌服紫蘇。

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適宜人群

一般人均可食用。紫蘇特別適合肺炎，感冒，哮喘，呼吸系統(tǒng)疾病患者以及孕婦食用。

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保存方法

紫蘇放于陰涼干燥處，密封保存，以防香氣散失。或曬干再用保鮮袋裝好。

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挑選技巧

挑選時以色紫、葉大不碎、沒有枝梗、香氣濃郁者為佳。

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制作技巧

　1、紫蘇治外感風寒頭痛：紫蘇葉 10 克，桂皮 6 克，蔥白 5 根，水煎服。
　　2、紫蘇治感冒：紫蘇葉 10 克，蔥白 5 根，生姜 3 片，水煎溫服。
　　3、紫蘇治水腫：紫蘇梗 20 克，蒜頭連皮 1 個，老姜皮 15 克，冬瓜皮 15 克，水煎服。
　　4、紫蘇治食蟹中毒：紫蘇葉 30 克，生姜 3 片，煎湯頻飲。
　　5、紫蘇治急性胃腸炎：紫蘇葉 10 克，藿香 10 克，陳皮 6 克，生姜 3 片，水煎服。
　　6、紫蘇治妊振嘔吐：紫蘇莖葉 15 克，黃連 3 克，水煎服。
　　7、紫蘇治陰囊濕疹：紫蘇莖葉適量，水煎泡洗患處。
　　8、紫蘇治胸膈痞悶、呃逆：紫蘇梗 15 克，陳皮 6 克，生姜 3 片，水煎服。
　　9、紫蘇治孕婦胎動不安。麻根 30 克，紫蘇梗 10 克，水煎服。