荔枝

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孕婦能吃嗎

慎吃。
孕婦不宜多吃荔枝，一方面多吃荔枝容易上火，另一方面孕婦大量食用會引起高血糖。如果血糖濃度過高，會導致糖代謝紊亂，從而使糖從腎臟中排出而出現(xiàn)糖尿，容易導致胎兒巨大，并發(fā)難產(chǎn)、滯產(chǎn)、死產(chǎn)、產(chǎn)后出血及感染等。

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功效和作用

健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)肝護肝、補血養(yǎng)血、補氣益氣、安神鎮(zhèn)定

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營養(yǎng)價值

1. 荔枝所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養(yǎng)的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥；
2. 荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，有助于增強機體免疫功能，提高抗病能力；
3. 荔枝中含有一種有降血糖作用的物質(zhì)，對糖尿病患者十分適宜；
4. 荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用；
5. 荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。

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上火嗎

吃荔枝上火。荔枝味甘酸，性溫，歸脾、肝兩經(jīng)，有生津益血，健脾止瀉，溫中理氣，降逆等功效，能夠治療貧血、脾虛久瀉、氣虛胃寒、呃逆等病癥。

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副作用

荔枝性溫，陰虛火旺者慎服，即荔枝屬于溫性食物，多吃易“上火”

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能吃嗎

可以，荔枝富含多種營養(yǎng)素，可以補充人體所需能量，可以補養(yǎng)大腦組織，也能鎮(zhèn)靜大腦皮質(zhì)，有利于增強記憶、減輕大腦緊張疲勞。

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怎么吃

荔枝每天食量5顆左右，不宜過量。否則會引起惡心、四肢力乏，甚至昏迷，抽搐。
喜歡吃荔枝又怕燥熱，在可把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰柜里冰后食用，不僅不會上火，還能解滯，更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝葉（曬干）煎的荔枝茶，還可能解食荔枝多而產(chǎn)生的滯和瀉。如果正在長青春痘、生瘡、傷風感冒或有急性炎癥時，則不適宜吃荔枝！

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禁忌人群

陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃荔枝，以免加重上火癥狀，陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用。

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適宜人群

一般人群均可食用荔枝。尤其適合產(chǎn)婦、老人、體質(zhì)虛弱者、病后調(diào)養(yǎng)者食用；貧血、胃寒和口臭者也很適合。

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保存方法

1、一周，把過長的荔枝枝梗剪掉,然后將荔枝裝進塑料袋內(nèi),并扎緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經(jīng)過幾天后其色、香、味仍保持不變。
2、還可以放在冰箱冷凍保存。常溫下荔枝保鮮不超過一周，低溫保鮮期可以延長一個月左右。

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挑選技巧

新鮮荔枝應該色澤鮮艷，個大均勻，皮薄肉厚，質(zhì)嫩多汁，味甜，富有香氣。

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制作技巧

荔枝保鮮小竅門：
為了保存荔枝的色香味，可以把荔枝噴上點水裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低溫高濕（攝氏二至四度，濕度90%至95%）保存。將袋中的空氣盡量擠出可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。