泡椒鳳爪

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孕婦能吃嗎

慎吃。
孕婦能吃雞爪，不過要適當(dāng)吃，孕婦食用了含有激素的雞，會導(dǎo)致過度肥胖。

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功效和作用

健脾養(yǎng)脾、補陽壯陽、補血養(yǎng)血、補氣益氣、調(diào)理腸胃、提高免疫力、滋陰補陰、開胃消食、祛風(fēng)、美白、祛斑、除皺、養(yǎng)顏、抗衰老

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營養(yǎng)價值

1.補充膠原蛋白
泡椒鳳爪里面含有大量的膠原蛋白，可以軟化血管，能有美容功效。
2.補充人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸
泡椒鳳爪中，含有多種人體所需的礦物質(zhì)，如鋅，鐵等，更含有大量氨基酸，能夠及時補充人體所需。

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上火嗎

會上火，因為是辣的和腌制食品。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

泡椒鳳爪即食：泡椒鳳爪可以直接食用，若是相對不太能吃辣的人士，可以用水涮一下，減輕辣味。
泡椒鳳爪配酒：泡椒鳳爪可以與酒搭配食用，是下酒好料。

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禁忌人群

泡椒鳳爪往往鈉鹽過多，如果食材加工不善，可能存在不利于健康的亞硝酸鹽，減肥期間應(yīng)少食。

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適宜人群

泡椒鳳爪適宜于一般人群食用。

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保存方法

泡椒鳳爪的泡制過程以及存放都應(yīng)在陰涼的地方進行。

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挑選技巧

1、現(xiàn)已經(jīng)全國各地均有包裝化的泡椒鳳爪小吃品牌，名牌不一。泡椒鳳爪宜選擇有國家衛(wèi)生許可標志的品牌食用，以免使用了用有害化學(xué)物質(zhì)進行漂白過的有害鳳爪。
2、消費者切勿為美食選擇不安全的雜牌泡椒鳳爪。要論風(fēng)味，最佳的還是店鋪民間制作的泡椒鳳爪才最為獨特而新鮮，而真正的鳳爪一般會略微發(fā)黃。

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制作技巧

1、泡椒鳳爪制作時要選用大個雪白的雞爪。
2、煮爪時要根據(jù)原料的大小掌握其火候。
3、泡椒鳳爪用的酸水要時間長的老酸水。
4、泡制泡椒鳳爪盡量在陰涼的地方進行。