雞雜

1

孕婦能吃嗎

孕婦能吃。動物肝臟對腹中寶寶是有好處的。

2

功效和作用

中醫(yī)認(rèn)為它們皆有助消化、和脾胃之功效。合而為湯，能健胃消食、潤膚養(yǎng)肌。

3

營養(yǎng)價值

雞雜，即包括雞心、雞肝、雞腎、雞腸等，鮮美可口，且有多樣營養(yǎng)素。

4

上火嗎

食用雞雜過量是會引起上火的，如果是辛辣口味更易導(dǎo)致上火，所以適量為宜。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

雞肝鹵制：雞肝可以整塊在鹵料湯中煮熟后做成鹵雞肝食用。
雞肝炒食：雞肝還可以切片搭配辣椒，洋蔥，胡蘿卜等炒食。

8

禁忌人群

高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食雞肝等

9

適宜人群

貧血者和常在電腦前工作的人尤為適合食用雞肝等

10

保存方法

置于冰箱短期儲存。

11

挑選技巧

應(yīng)選擇表面有光澤，手感有彈性，沒有硬塊或者水腫的為佳。

12

制作技巧

用鹽和小蘇打搓，再反復(fù)洗干凈。