菠蘿蜜

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孕婦能吃嗎

孕婦可食用菠蘿蜜，但不可過(guò)量，注意避免過(guò)敏反應(yīng)。

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功效和作用

1.補(bǔ)血益氣：適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群；

2.消炎止痛：舒緩疼痛，減少疼痛感；

3.生津止渴：潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，并含有一定量的植物脂肪以及對(duì)人體有用的各種礦物質(zhì)。

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上火嗎

菠蘿蜜食用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致上火。

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副作用

無(wú)副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

菠蘿蜜燉銀耳：
取4～6粒菠蘿蜜、適量的銀耳，一同燉煮，長(zhǎng)期食用后，能夠肌膚滋潤(rùn)光滑。
菠蘿蜜炒牛肉：
把牛肉洗凈切片腌制15分鐘，菠蘿蜜去核取肉切條，青椒紅椒蔥切段后；炒牛肉，倒入蔥青紅椒炒勻后，倒入菠蘿蜜果拌炒1分鐘。

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禁忌人群

無(wú)特殊禁忌

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適宜人群

一般人群均可食用菠蘿蜜。

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保存方法

完整的菠蘿蜜：用籮筐包裝，內(nèi)襯蕉葉或竹葉、碎紙等。存放陰涼通風(fēng)處，可保存數(shù)月。
已切開(kāi)的菠蘿蜜：應(yīng)減少保留存放時(shí)間，防止果核發(fā)芽。

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挑選技巧

成熟的菠蘿蜜剝?nèi)ツ菍蛹炔谇液窨揽览腥缋跚虻拇唐ず?，里面是層層疊疊宛如橘囊的黃色肉包，肉包柔軟肥厚，清甜可人，氣味芬芳馥郁，香氣足以滿室彌漫。它的核大小如棗，燒肉煮食，宛如栗子。這樣的果肉是最好的。

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制作技巧

在吃菠蘿蜜以前，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數(shù)分鐘，這種方法除可避免過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生外，還能使果肉的味道更加醇美。