鹵肉

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孕婦能吃嗎

少吃為好。鹵肉的鹵料里面有很多大料，比如桂皮，八角，這些，熱氣的。

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功效和作用

養(yǎng)胃健胃、提高免疫力、開(kāi)胃消食、有助發(fā)育

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

提高抗病毒能力
經(jīng)常食用鹵肉可以提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)機(jī)體抵抗病毒的能力。

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上火嗎

會(huì)上火，屬于烹烤類的食品都會(huì)上火

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副作用

無(wú)副作用

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能吃嗎

一般人群皆可食用鹵肉。

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怎么吃

用來(lái)制作鹵肉手拌面，味道很不錯(cuò)。
鹵肉也可以用來(lái)制作包子餡，口味獨(dú)特。
鹵肉還可以切片或切碎用作輔料。

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禁忌人群

減肥人群不宜食用鹵肉。

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適宜人群

一般人群皆可食用鹵肉。

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保存方法

鹵肉放于玻璃器皿中冷藏保存即可。

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挑選技巧

選擇色澤純正的鹵肉：色澤粉紅的鹵肉除添加了輔料外，還添加了食用色素。
選擇近期生產(chǎn)的鹵肉：選擇彈性好的鹵肉，因?yàn)閺椥院脙?nèi)容物中肉的成分越多。

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制作技巧

炒糖色時(shí)，必須用小火慢炒，且糖色應(yīng)稍嫩一些，否則炒出的糖色有苦味;