高良姜

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孕婦能吃嗎

可以食用，但是要適量

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功效和作用

辛，熱。歸脾、胃經。溫胃散寒，消食止痛。用于脘腹冷痛，胃寒嘔吐，噯氣吞酸。

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營養(yǎng)價值

根莖含有高良姜素、及揮發(fā)油。油的主要成分為1,8-桉葉素和桂皮酸甲脂。高良姜的辛辣成分為高良姜酚。有溫脾胃、祛風寒、行氣止痛的作用。

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上火嗎

屬于藥材類一般不會上火，但是也不要吃太多，是藥三分毒

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副作用

高良姜屬于中藥類食物都有一定副作用，要適量吃，是藥三分毒。

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能吃嗎

高良姜可以內服，一般用量在3～6克。

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怎么吃

取高良姜，揀凈雜質，水洗，稍浸，撈出，潤透，切片，晾干?！毒V目》：高良姜，紅豆蔻，并宜炒過入藥，亦有以姜同吳茱萸、東壁土炒過入藥用者。
高良姜可供作鹵水調味料。良姜粉為“五香粉”原料之一。

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禁忌人群

陰虛有熱者禁服高良姜。高血壓、痔瘡患者不適宜吃高良姜。

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適宜人群

一般人均可食用高良姜。

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保存方法

一年
放在干燥通風處，有塑料袋或保鮮袋的話，用袋子裝好密封。最好密封放在冰箱里。

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挑選技巧

高良姜以肥大、結實、油潤、色澤紅棕、無沙泥者為佳。

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制作技巧

高良姜可供作鹵水調味料。良姜粉為“五香粉”原料之一。