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蒲公英葉

(別名: 鬼燈籠, 黃狗頭, 婆婆丁, 狗乳草, 仆公罌, 地丁, 黃花郎, 蒲公草, 仆公英, 鳧公英, 黃花苗, 孛孛丁)

簡(jiǎn)介蒲公英整株植物匍匐于地上,葉如薺菜,只是稍大,無(wú)挺立莖,花從植株中心冒出。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分。

季節(jié)

1

孕婦能吃嗎

蒲公英的葉子能吃

2

功效和作用

清熱除火,利尿消腫

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

含有多種維生索。具有健胃、利膽功效??纱龠M(jìn)膽汁、乳汁的分泌,防治貧血,防止動(dòng)脈血管硬化,治療乳腺炎。
它的莖、葉可用于治療胃腸疾病,莖中白色汁液可治療猴子、扁平玩。

4

上火嗎

蒲公英葉性寒味苦,能清熱祛火,不會(huì)上火。

5

副作用

用量過(guò)大 常規(guī)用量煎服后,偶見(jiàn)有胃腸道反應(yīng),如惡心、嘔吐、腹部不適及輕度泄瀉。

6

能吃嗎

可以食用,具有清熱除火,利尿消腫的功效

7

怎么吃

蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風(fēng)味獨(dú)特。

8

禁忌人群

非實(shí)熱癥者禁服蒲公英葉。

9

適宜人群

蒲公英葉適宜咽喉疼痛者、腫毒者服用。

10

保存方法

冷藏儲(chǔ)存

11

挑選技巧

以葉多,色綠,根長(zhǎng)者為佳。

12

制作技巧


1、生吃:將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈,瀝干蘸醬 蒲公英-原植物,略有苦味,味鮮美清香且爽口。
2、涼拌:洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘,瀝出,用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等,也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小萊。
3、做餡:將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后,稍攥、剁碎,加佐料調(diào)成餡(也可加肉)包餃子或包子。

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