蕎頭

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孕婦能吃嗎

少量吃些開開胃是可以的，但是需要控制量。

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功效和作用

蕎頭味辛，性溫，可健脾開胃，溫中通陰，舒筋益氣，通神安魂，散瘀止痛。

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營養(yǎng)價值

含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營養(yǎng)物質。

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上火嗎

屬于藥材類一般不會上火，但是也不要吃太多，是藥三分毒。

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副作用

吃多了，會引起胃腸道不舒服，建議適量吃。

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能吃嗎

可以食用，具有健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、安神鎮(zhèn)定、止嘔止吐的功效

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怎么吃

蕎頭可以熟食，也能腌漬加工后食用。

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禁忌人群

腌制的蕎頭含有亞硝酸鹽，孕婦等不宜多吃。

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適宜人群

一般人均可食用蕎頭。特別適合消化系統(tǒng)疾病患者。

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保存方法

最好密封放在冰箱里。

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挑選技巧

應挑選圓鼓鼓、光滑（不露筋）亮澤、外皮厚、沒有腐爛變色之處、通體乳白的。

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制作技巧

可以熟食，也能腌漬加工后食用。