豬舌

1

孕婦能吃嗎

是可以吃的。

2

功效和作用

有滋陰潤燥的功效

3

營養(yǎng)價(jià)值

豬舌含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養(yǎng)元素

4

上火嗎

不會(huì)上火，但是要適量吃，不宜多吃。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

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怎么吃

豬舌炒食：豬舌可以和菜、肉類一起炒，成為一道美味佳肴。
豬舌熬湯：豬舌可以煮湯，有滋補(bǔ)效果。
豬舌涼拌：豬舌可以和菜類一起涼拌，開胃。
鹵味豬舌：豬舌可以做成鹵味，成為一道下酒菜。

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禁忌人群

無特殊禁忌

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適宜人群

一般人群均可食用豬舌。

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保存方法

冷藏

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挑選技巧

新鮮豬舌頭灰白色包膜平滑，無異塊和腫塊，舌體柔軟有彈性，無異味。

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制作技巧

1、豬舌可用于醬、燒、燴，如“醬豬舌”、“紅燒舌片”、“燒雜燴”等。
2、某些市場賣的舌頭是熟的立即可食，但生的、煙熏的或粗鹽腌的舌頭常買到，煮后不論熱用冷食、加不加調(diào)味料都不錯(cuò)。
3、鹽腌舌頭通常是擠過汁的煮熟切片，一般采冷食，生舌頭可加葡萄酒溫煮，或水煮后添各類配飾上桌。