白礬

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孕婦能吃嗎

不能，白礬中含有的鋁對(duì)人體有害，對(duì)胎兒不好，而且進(jìn)入體內(nèi)就排不出去

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功效和作用

1.祛痰燥濕
白礬有很強(qiáng)的抗菌功能，能化痰，去除人體濕毒，有清熱祛濕的效果。
2.止瀉止血
白礬具有很強(qiáng)收斂作用，食用之后能治療習(xí)慣性腹瀉等問(wèn)題，治腹瀉。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

白礬為礦物明礬石經(jīng)加工提煉而成的結(jié)晶。主要化學(xué)成分為十二水合硫酸鋁鉀。

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上火嗎

屬于藥材類一般不會(huì)上火，但是也不要吃太多，是藥三分毒。

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副作用

白礬其毒副作用主要表現(xiàn)為明礬可以殺死腦細(xì)胞，使人提前出現(xiàn)腦萎縮、癡呆等癥狀，影響人們的智力，對(duì)生命影響不大。

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能吃嗎

白礬是有毒的 ， 在中醫(yī)理論中白礬的功效：消痰，燥濕，止瀉，止血，解毒，殺蟲
所以服用需遵醫(yī)囑。

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怎么吃

在制作拔絲糖汁時(shí)，熬制的拔絲菜用的糖汁可加入大小與大米粒差不多白礬，可延長(zhǎng)凝結(jié)時(shí)間，并且使糖絲拉得更長(zhǎng)。

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禁忌人群

陰虛胃弱、無(wú)濕熱，急性腸炎痢疾患者以及體弱者、孕婦等不宜食用白礬。

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適宜人群

一般人群均可食用白礬。

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保存方法

放在干燥通風(fēng)處，有塑料袋或保鮮袋的話，用袋子裝好密封。

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挑選技巧

無(wú)色晶體、塊狀均勻?yàn)榧选?/p>

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制作技巧

白礬去污：
家里的精美銅器不小心沾染污垢后，不易清除，可用鍋灰加白礬擦拭，可清除污垢。
白礬食量：白礬不可食用過(guò)量，否則會(huì)導(dǎo)致貧血、骨質(zhì)疏松和出現(xiàn)腦萎縮、癡呆等癥狀，應(yīng)控制在每次5克以內(nèi)。
白礬煎服：白礬可作為藥用材料煎服，有治療腹瀉的效果。
白礬做糖絲：適量的白礬可用來(lái)制作糖絲，白礬使糖汁凝固時(shí)間變長(zhǎng)。