桑葚

1

孕婦能吃嗎

孕婦是可以適量吃桑葚的。

2

功效和作用

1.健脾胃，助消化
桑葚酒酒中含有豐富的酸性物質(zhì)，可加速脂肪和蛋白質(zhì)分解，能治療腹脹腹瀉，具有健脾胃助消化的功效。
2.滋陰養(yǎng)血
桑葚酒含有大量人體所需的微量元素，能改善女性手腳冰涼之癥，有效的擴(kuò)充人體的血容量，補(bǔ)肝腎陰血不足。
3.烏發(fā)美容
桑葚酒中含有大量烏發(fā)素，能使人體的頭發(fā)變得烏黑亮澤。

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值中還含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質(zhì)、蘋(píng)果酸、鈣、維生素B1 、B2 、C 、尼克酸等成分，營(yíng)養(yǎng)是蘋(píng)果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效。

4

上火嗎

不會(huì)上火，但是要適量吃，不要多吃。

5

副作用

桑葚不宜鴨蛋同食，可能會(huì)引起胃痛、消化不良。

6

能吃嗎

可以，桑葚中含有有益的的脂肪酸，它能分解脂肪、并降低血脂，可以防止血管硬化。

7

怎么吃

桑葚洗凈后直接食用。
桑葚加水和冰糖熬制成果醬食用。
桑葚加入酸奶中做成果粒酸奶食用。
桑葚熬粥或泡水亦可。

8

禁忌人群

體虛便溏者不宜食用桑葚，糖尿病患者忌食桑椹，兒童也不宜大量食用。

9

適宜人群

一般人群均可食用桑葚，桑葚尤其適合肝腎陰血不足者，少年發(fā)白者，病后體虛、體弱、習(xí)慣性便秘者。

10

保存方法

新鮮桑葚買(mǎi)來(lái)應(yīng)該盡快食用，在冰箱不宜存放超過(guò)一天。桑葚或者可以做成果醬放入干凈瓶中保存。

11

挑選技巧

桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。果汁有較強(qiáng)的粘著力，果甜味一致。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

12

制作技巧

1、桑葚清洗干凈后直接食用，由于桑葚表面凹凸不平，很難將縫隙里的臟東西洗干凈。稍用力，皮就破了。
2、洗桑葚時(shí)先用自來(lái)水連續(xù)沖洗桑葚表面幾分鐘，再將桑葚浸泡于淘米水中（可加少許鹽），過(guò)一會(huì)兒用清水洗凈，浸泡時(shí)間控制在15分鐘左右為宜。
3、熬桑葚時(shí)忌用鐵器,桑葚會(huì)分解酸性物質(zhì),跟鐵性的會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致中毒。