燒肉

1

孕婦能吃嗎

可以

2

功效和作用

補血養(yǎng)血、有助發(fā)育

3

營養(yǎng)價值

富含蛋白質、脂肪，維生素等。

4

上火嗎

會上火，屬于燒烤類的食品都會上火。

5

副作用

燒肉無副作用。

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能吃嗎

能吃。

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怎么吃

燒肉可切片直接食用。
燒肉也可切成肉碎，與生菜搭配醬料夾在餅中食用。
燒肉或者搭配腐乳、扣肉等燴菜食用。

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禁忌人群

減肥期間不宜常吃燒肉。

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適宜人群

一般人群均可食用燒肉。

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保存方法

燒肉開封后放入冰箱冷藏，盡快食用。

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挑選技巧

燒肉選購時，挑選豬肉中叫“夾心肉”的部分，這部分的肉以瘦肉為主，中間略夾一些肥的好吃美味燒肉脂肪層，肉質特別好味（但如有硬筋，要剔去），而且燒的過程中脂肪層融了，令燒肉內(nèi)略帶油脂，口感更香美。

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制作技巧

燒肉切片時皮脆肉嫩，應注意刀口在切刀豬皮層時用力切開。
燒肉在燒菜時宜用油爆，保持豬皮脆度。