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西瓜皮

(別名: 西瓜翠)

簡介西瓜皮別名西瓜翠。來源為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。采制 7~8月收集西瓜皮,削去內層柔軟部分,曬干;也有將外面青皮剝去僅取其中間部分者。性狀,干燥果皮薄而卷曲,成筒狀或不規(guī)則形,大小不一,外表面黃色、黃綠色或黑棕色;內表面有網(wǎng)狀的維管束線紋。質脆,易折斷。除去外層青皮者,呈不規(guī)則的條塊狀,皺縮而卷曲,表面灰黃色,有明顯皺紋及網(wǎng)狀維管束。氣微,味淡。

季節(jié)

1

孕婦能吃嗎

慎吃。
西瓜屬寒性食物,多吃易傷脾胃。

2

功效和作用

健脾養(yǎng)脾、調理腸胃、清肺潤肺、消暑解暑、排毒解毒、開胃消食、止渴、美白

3

營養(yǎng)價值

1、美白
西瓜皮富含瓜氨酸,有著利尿、解熱、促進傷口愈合以及促進人體皮膚新陳代謝。對于美白滋潤皮膚,淡化痘印有著很好的效果。
2、健脾消暑
西瓜皮味甘,性涼,無毒,有著很好的健脾消暑效果。

4

上火嗎

不會。西瓜性涼。

5

副作用

吃多了會損傷脾胃,影響胃液分泌,使食欲減退,造成消化不良

6

能吃嗎

可以,西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解熱、促進傷口愈合以及促進人體皮膚新陳代謝、美白滋潤皮膚,淡化痘印的功效。

7

怎么吃

壯陽
西瓜皮切絲,開水焯后撈出,與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用。
健脾消暑
新鮮西瓜皮100克,大棗10枚,共煎湯,每日當茶飲。
取新鮮西瓜皮若干,洗凈后搗汁,涂抹身上5~6分鐘后用溫水洗凈,或直接用西瓜皮輕輕擦搓10分鐘,再用水沖凈,每天1次。在酷暑時節(jié)堅持使用,不僅可防治痱子,避免或消除皮膚瘙癢,還可使皮膚變得光滑。除了擦,人們還可用西瓜皮適量煎水盆浴,每天兩次,每次20分鐘,連續(xù)幾天痱子也能消失。

8

禁忌人群

脾胃寒濕者禁服西瓜皮。

9

適宜人群

一般人均適合食用西瓜皮。

10

保存方法

放入冰箱冷凍。

11

挑選技巧

以外皮青綠,以內皮近折色,無雜質者為佳。

12

制作技巧

1.爆炒:用西瓜皮500克、食油50克,先將西瓜皮的表面老皮及殘瓤除掉切絲,青椒切絲。用姜末、蒜末、鹽、醬油等下油鍋同炒即可。
2.腌西瓜皮:將西瓜皮去硬皮及殘瓤后切丁,加入糖、醋、味精做成糖醋西瓜丁。
3.泡西瓜皮:制法可與泡菜方法相同,12小時后即可食用。
4.作配料:當燒魚、燒肉時加適量西瓜皮,可增加果香味。

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