賁門癌飲食原則
一、胃癌食療方
(下面資料僅供參考，詳細(xì)需要咨詢醫(yī)生)
(1)蔗姜飲：
甘蔗、生姜各適量。取甘蔗壓汁半杯，生姜汁1匙和勻燉即成。每周2次，燉溫后服用，具有和中健胃作用，適宜胃癌初期用。
(2)紅糖煲豆腐：
豆腐100克，紅糖60克，清水1碗，紅糖用清水沖開，加入豆腐，煮10分鐘后即成。經(jīng)常服食，具有和胃止血，吐血明顯者可選用此食療方治療。
(3)陳皮紅棗飲：
桔子皮1塊，紅棗3枚。紅棗去核與桔子皮共煎水即成。每日1次，此食療方行氣健脾，降逆止嘔、適用于虛寒嘔吐。
(4)萊菔粥：
萊菔子30克，粳米適量。先將萊菔子炒熟后，與粳米共煮成粥。每日1次，早餐服食，此藥方消積除脹，腹脹明顯者可選用。
(5)陳皮瘦肉粥：
陳皮9克，烏賊魚骨12克，豬瘦肉50克，粳米適量。用陳皮、魚骨與米煮粥，煮熟后去陳皮和烏賊骨，加入瘦肉片再煮，食鹽少許調(diào)味食用。每日2次，早、晚餐服用，此食療粥降逆止嘔，健脾順氣，腹脹者可首選此膳。
(6)萵苣大棗餅：
萵苣250克，大棗250克，面粉500克。將萵苣切碎，大棗煮熟去核，與面粉混和后做餅即成。當(dāng)點(diǎn)心服用，健脾益胃，燥濕利水;大便稀薄或腹瀉可選用。
(7)芡實(shí)六珍糕：
芡實(shí)、山藥、茯苓、蓮肉、薏米仁、扁豆各30克，米粉500克。將上述全部加工成粉末與米粉合勻即成。每日2次或3次，每次6克，加糖調(diào)味，開水沖服，也可做糕點(diǎn)食用，此方健脾，止瀉效果良好。
(8)桂圓花生湯：
花生連紅衣250克，大棗5枚，桂圓肉12克。大棗去核，與花生、桂圓一起加水煮熟即可。每日1次，養(yǎng)血補(bǔ)脾，貧血明顯者可用此方。
(9)烏梅粥：
烏梅20克，粳米100克，冰糖適量。先將烏梅煎取濃汁去渣，入粳米煮成粥，粥熟后加少許冰糖，再稍煮即可。每日1次，此方有收澀止血作用。
(10)麻仁粥：
芝麻、桃仁各20克，粳米80克。用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成。隔日1次，潤腸通便，大便干燥秘結(jié)者可用此粥。
(11)芝麻粥：
芝麻6克，粳米30克，蜂蜜適量。將芝麻炒香待米煮粥即將熟時(shí)加放，再加蜂蜜調(diào)勻即成。每日1次，此藥膳補(bǔ)血潤腸。
(12)魚肚酥：
魚肚(大黃魚、鯉魚、黃唇魚、鰻魚的鰾均可作原料)，芝麻油。魚肚用芝麻油炸酥，壓碎即成。每日3次，每次10克，用溫開水送服。此藥膳補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，止血、散淤、消腫。
(13)健胃防癌茶：
向日葵桿蕊或向日葵盤30克。用上述原料煎湯即成。煎湯代茶，長期飲用，有防癌，抗癌消炎之功效。胃癌術(shù)后吻合口有炎癥者可選此膳。
二、胃癌患者吃哪些對(duì)身體好?
(1)宜多吃能增強(qiáng)免疫力、抗胃癌作用的食物
，如山藥、扁豆、薏米、菱、金針菜、香菇、蘑菇、葵花籽、獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、鴿蛋、牛奶、豬肝、沙蟲、猴頭菌、鮑魚、針魚、海參、牡蠣、烏賊、鯊魚、老虎魚、黃魚鰾、海馬、甲魚。
(2)宜多吃高營養(yǎng)食物，
防治惡病質(zhì)，如烏骨雞、鴿子、鵪鶉、牛肉、豬肉、兔肉、蛋、鴨、豆豉、豆腐、鰱魚、鯇魚、刀魚、塘虱魚、青魚、黃魚、烏賊、鯽魚、鰻、鯪魚、鯧魚、泥鰍、蝦、淡菜、豬肝、鱘魚。
(3)惡心、嘔吐宜吃莼菜、
柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、楊桃、無花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、烏梅、蓮子。
(4)貧血宜吃淡菜、
龜、鯊、魚翅、馬蘭頭、金針菜、猴頭菌、蜂蜜、薺菜、香蕉、橄欖、烏梅、木耳、羊血、蠶豆衣、芝麻、柿餅、豆腐渣、螺等。
(5)腹瀉宜吃鯊魚、
扁豆、梨、楊梅、芋艿、栗子、石榴、蓮子、芡實(shí)、青魚、白槿花。
(6)腹痛宜吃金橘、
卷心菜、比目魚、鱟魚、蛤蟆魚、沙蟲、海參、烏賊、黃芽菜、芋頭花。
(7)防治化療副作用的食物：
獼猴桃、蘆筍、桂圓、核桃、鯽魚、蝦、蟹、山羊血、鵝血、海蜇、鯇魚、塘虱、香菇、黑木耳、鵪鶉、薏米、泥螺、綠豆、金針菜、蘋果、絲瓜、核桃、龜、甲魚、烏梅、杏餅、無花果。
?。?）術(shù)后飲食：
?、偌訌?qiáng)營養(yǎng)，提高抗病能力。少食多餐，每天4—5次，從流質(zhì)、半流質(zhì)到軟食，開始時(shí)每次量約小半碗，以后慢慢增加。飲食宜清淡、高維生素、高蛋白，富于營養(yǎng)、宜消化，如面片、面條、各種粥、牛奶、豆?jié){、藕粉、肉湯等，并給予足量的維生素C，如鮮橘汁等。?、诳蛇m當(dāng)補(bǔ)充一些鐵劑，經(jīng)常多吃新鮮水果、蔬菜，保持大便通暢。
?、劢麩熅啤⒔悦棺兪澄?，禁生硬、粗糙刺激之物。
?、莛B(yǎng)成定時(shí)、定量的飲食習(xí)慣。食物應(yīng)細(xì)嚼慢咽，減輕胃的負(fù)擔(dān)。
⑤為防止“胃切除后傾倒綜合征”的發(fā)生，要控制每餐湯水的攝入量，食物的總量和進(jìn)食的速度，不要讓較多的水或食物一下子進(jìn)入殘留的胃內(nèi)，很快通過吻合口而進(jìn)入腸道， 一般以進(jìn)食少量易消化的堿性食物較好。進(jìn)食后應(yīng)躺下休息15分鐘左右。避免進(jìn)食較多的甜流汁或湯水。若出現(xiàn)頭昏心慌、汗出、腹部不適、惡心等癥狀，不必驚慌，躺下休息15—30分鐘后，會(huì)慢慢自行好轉(zhuǎn)。
⑥可適當(dāng)慢走、散步，每天輕柔腹部15分鐘左右，早晚各一次，可幫助胃吸收和消化，有助于身體的康復(fù)。
三、胃癌患者最好不要吃哪些食物?
(1)禁食霉變或腐爛變質(zhì)的食物。
(2)禁高鹽飲食。
(3)禁食過度有刺激性的食物，如辣椒、花椒等。
(4)禁忌煙酒。
(5)手術(shù)以后的病人忌進(jìn)牛奶、糖和高碳水化合物飲食，以防發(fā)生傾倒綜合征。
(6)少吃或不吃熏烤的食品及過度腌制的蔬菜。
(7)忌食辛香走竄的食品，如香菜、孜然、胡椒、辣椒、蔥、芥末、蒜等。
(8)肥膩生痰食品：如肥肉、肥雞、肥鴨、各種甜食(含糖量較高的)、奶油、奶酪等。
(9)中醫(yī)傳統(tǒng)認(rèn)為的“發(fā)”物：如羊肉、無鱗魚、豬頭肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蝦蟹等海產(chǎn)品、公雞、狗肉、蠶蛹等。
(10)忌吸煙和喝酒，煙酒只能使疾病進(jìn)展得更快，有百害而無一利。 冬天是養(yǎng)胃保胃的好時(shí)節(jié)。有胃炎的人，再加上飲食不規(guī)律，也許胃癌離你越來越近了。日本醫(yī)學(xué)專家對(duì)30歲-40歲年齡組的人進(jìn)行了多年的飲食狀況研究發(fā)現(xiàn)，在胃癌患者中，晚餐時(shí)間無規(guī)律者占38.4%。
