小腸吸收不良綜合征飲食原則
瓦片豬肝
原材料:豬肝300g、蒜薹50g、紅椒1個(gè)、蒜3粒、姜5g ·調(diào)味料:孜然10g、鹽4g、味精2g、雞精2g ·制作過(guò)程: 1. 將蒜薹擇洗凈切末,紅椒去蒂去籽切碎,蒜去皮切末,姜去皮切末,備用; 2. 豬肝洗凈切片后,放入油鍋中滑散備用; 3. 鍋上火,注入適量油燒熱,放入蒜薹末、紅椒碎、蒜末、姜末炒香,加入豬肝, 調(diào)入孜然、鹽、味精、雞精炒勻入味即可。 特別提示:豬肝炒的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),炒久則口感老硬。