豬肉的做法

1、醬豬肉的做法

醬豬肉是一道不錯的美食，其做法也很非常簡單，先準(zhǔn)備好蔥姜蒜之后再準(zhǔn)備豬肉，把豬肉刮干凈切成片后，放入鍋中用旺火煮沸，在放入冷水中洗干凈，去掉表面的油膩感，蔥切成段姜拍成片，用紗布包裹起各種調(diào)味料，在肉中放入醬油、鹽、蔥、姜等各種調(diào)味料。先用竹筷子把肉片壓住防止肉片漂浮起來，慢慢的在旺火上燒撇去表面的油，大約等幾分鐘感覺肉已經(jīng)差不多熟了，之后再把肉撈出來切成薄片裝盤即可。

2、豬肉丸子怎么做

首先準(zhǔn)備豬肉餡，蔥、姜、蒜洗干凈，一起放入肉餡兒剁勻攪碎之后放入碗中，把料酒、鹽、醬油加入之后一起均勻的攪拌，再放上一個雞蛋利于勾芡，讓肉餡變得更加粘稠，發(fā)現(xiàn)水分太大也可以加上一個雞蛋，雞蛋可以讓肉餡變得更加酥軟，面粉可以適量的加入一些，這樣在炸的時候能夠變得更加金黃。用勺子舀起一團放入鍋中，一個一個的肉丸就做好了，這道菜的主要功效是有利于止咳化痰，潤肺降燥，治療嘔吐腹瀉的問題。

3、豬肉的營養(yǎng)價值

豬肉的營養(yǎng)價值很高，其中富含有豐富蛋白質(zhì)，碳水化合物，含有維生素c，維生素b2，豬肉也是生活中缺一不可少的肉類之一。因為豬肉能給予我們提供血紅素，對補鈣，補鋅，補鐵有著很好的功效。兒童和老年人每天適量的吃幾片豬肉，能夠增加脂肪幫助骨骼成長，改善貧血紅細(xì)胞少等問題，能夠給身體補充各種氨基酸，另外要建議大家，肉雖然好吃營養(yǎng)價值高，但一次不要吃太多。

4、豬肉餡餅

豬肉餡餅的制作方法很簡單，先把新鮮的豬肉用清水泡開，剁成餡兒把蔥、姜、蒜、切成蒜末攪拌在豬肉餡里，可以用手抓或是用竹筷子不斷地把豬肉餡攪勻。加入適量的淀粉和雞蛋、生抽、鹽、花椒這幾種配料和豬肉餡一起攪勻之后，再把面團用搟面杖鋪平搟成餅，把肉餡慢慢的包裹在里面，之后用搟面杖均勻的改好讓豬肉餡不平，放入電煎鍋中就可以見了，大約15分鐘至20分鐘就可以做好一個肉餅。

5、白蘿卜豬肉包子

白蘿卜豬肉餡包子是一道不錯的美食，其中有營養(yǎng)價值豐富的白蘿卜，蛋白質(zhì)含量高的豬肉。先把豬肉剁成餡白蘿卜去皮切成絲，加入蔥姜蒜，醬油花椒，把豬肉餡拌好，攪拌均勻之后先把蘿卜絲洗干凈，之后放入豬肉餡中一起攪拌，在攪拌的時候可以加入適量的水。這樣做出來的包子爽滑可口，湯汁很多，還可以更加美味，豬肉本身的蛋白質(zhì)很高，能夠補鈣、補鐵、補鋅、適合老人和兒童食用。

參考文獻