糖醋食品的做法及注意事項

1、糖醋雞塊怎么做

制作糖醋雞塊就是要將雞塊切成大小合適的顆粒，然后再用一些調(diào)料來腌制雞肉，最好腌制一個小時以上。腌制好的雞肉應(yīng)該蘸一些面粉或者是面包糠。然后再放到油鍋里面煎或者是炸，一定要控制油溫，不然可能會導(dǎo)致外皮非常的堅硬會影響口感。建造好之后再可以根據(jù)個人口味放入一些大蔥青椒或者是紅椒，然后再放入糖醋的蘸料。攪拌加熱之后就可以食用。

2、糖醋紫甘藍(lán)

糖醋紫甘藍(lán)就是將紫甘藍(lán)切成絲然后用清水洗干凈，再將此感然放入已經(jīng)煮沸的鹽水中過濾一下，可以進(jìn)去里面的水分再根據(jù)口味放入一些醋糖，鹽，還可以加入一些其它的調(diào)料，然后再攪拌。糖醋紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價值非常的高里面含有非常多的花青素，能夠清除體內(nèi)的自由基數(shù)量，能夠幫助延緩衰老，而且還能夠增加身體里面的膳食纖維。

3、糖醋蓑衣黃瓜

糖醋蓑衣黃瓜應(yīng)該先將黃瓜洗干凈，然后再切成小片。切黃瓜的時候應(yīng)該注意不要將黃瓜切斷。不然就做不成完整的蓑衣黃瓜。切好蓑衣黃瓜之后可以將黃瓜放入鹽水中腌一會兒，這樣能夠交，黃瓜里面的水分析出，能夠使黃瓜的口感更加的綿軟，然后再加入一些食用油，生抽，或者是做糖還有鹽和雞精。根據(jù)口味控制加入的調(diào)料的量。蓑衣黃瓜能夠消食止瀉。

4、糖醋排骨怎么燒

制作糖醋排骨之前應(yīng)該先將排骨剁成小段，最好控制在5厘米左右，然后再在沸水中將排骨煮一下，可以將排骨里面的血水煮出，能夠使排骨變得更加的鮮嫩可口。另外將油鍋燒熱之后，可以在油鍋里面放入一些生姜片辣椒，八角，花椒，這一類的香料。炒一下之后將這些香料拿出。然后再將排骨放到淀粉上面滾一下，放入油鍋中?？梢苑湃胍恍┨谴椎尼u料。不斷的攪拌翻炒就可食用。

5、糖醋蘿卜絲

糖醋蘿卜絲的制作方法是以先調(diào)配酸甜的腌制的醬料，就是將糖和醋按1:1的比例調(diào)和最好是選用白醋，這樣不會改變白蘿卜的顏色，然后將蘿卜切成絲，將醬料倒入蘿卜絲里面，然后再進(jìn)行腌制。腌制的時間可長可短，但是最好長一點，能夠使蘿卜充分吸收白糖和醋里面的口感，使蘿卜的味道更加的鮮美。經(jīng)常吃蘿卜絲也能夠幫助改善腸胃的功能。

參考文獻(xiàn)