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涼拌菜的做法大全

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-07 11:31:22來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、涼拌土豆絲怎么做

涼拌土豆絲的做法:材料是土豆,食用,紅辣椒,蔥白,花椒等等。具體做法:準(zhǔn)備好所有的材料,然后把土豆切成絲。放在水里面浸泡一會,要換兩三次水,讓土豆的淀粉充分的清洗掉。再把土豆放入開水中煮開,土豆變色后就可以撈出來了。香菜切斷,蔥白切斷,香菜紅辣椒,鹽,芝麻油,醋調(diào)成汁,然后下油鍋,過熱一下,再澆在土豆上面就可以食用了。

2、涼拌萵筍絲的做法

涼拌的做法:材料是紅色辣椒,蒜頭,食用鹽,食用醋,白糖,味精等。具體的做法:把萵筍清洗干凈,然后去皮,切成小塊狀備用。燒開水放入一些食用鹽,再把準(zhǔn)備好的萵筍和紅色的辣椒放進(jìn)去過一下水,撈起來控水備用。在大碗里面放入香油,味精,醋,白糖,蒜頭,鹽攪拌均勻,然后澆在萵筍上面,這樣一盤美味可口的涼拌萵筍絲就做好了。

3、涼拌茼蒿的做法

涼拌茼蒿的做法:茼蒿,食用鹽,醋,蒜蓉,紅辣椒,香油。具體的做法:首先把茼蒿清洗干凈,再把大蒜切成塊狀,剁成末備用。把茼蒿也切成小塊狀,紅色辣椒切成絲。在鍋里面放入適量的食用油,等油熱以后,放入紅辣椒,再把醋倒進(jìn)去翻炒。茼蒿放在盆里面,放入適量的蒜蓉,香油也倒進(jìn)去,還有醋,鹽,最后再把紅辣椒放進(jìn)去,攪拌均勻既可食用。

4、涼拌白蘿卜絲

涼拌白蘿卜絲的具體做法:準(zhǔn)備好白蘿卜,甜辣椒和花椒,蒜頭,生煎,香菜白糖以及食用鹽。準(zhǔn)備好所有的材料,白蘿卜去皮,然后再清洗干凈,切成自己喜歡的樣子。再把其他的配料都切成絲狀,要清洗干凈,放入盆中。起鍋預(yù)熱,等鍋里面的水分干了以后,放入適量的食用鹽,燒熱,然后把配料都放進(jìn)去翻炒一會。白蘿卜在開水里面滾燙,等熟以后再撈出來,和配料攪拌均勻就可以了。

5、海帶絲怎么涼拌

涼拌海帶絲要準(zhǔn)備海帶絲,蒜頭,醋,白糖,香油,辣椒,雞精,小米椒,芝麻。具體的做法:在鍋中放入適量的油預(yù)熱,放入大蒜,辣椒,小米椒翻炒,加入適量的鹽,出味就可以了。海帶絲清洗干凈,在開水中煮開,等熟了以后再撈出來,放入盆中備用。在海帶里面放入適量香油,醋,糖,雞精攪拌均勻,再把翻炒后的配料也放入盆中。最后是帶一次性手套抓均勻,裝盤就可以食用了。

參考文獻(xiàn)

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