雞的做法大全

1、白切雞怎么做

白切雞是屬于粵菜，而且它的做法也是非常簡單的。首先準備蔥、大蒜、醬油、母雞、先將蔥，大蒜切碎之后，放入適量的醬油。然后在鍋中放入適量的水、大料、八角、料酒等等，最后將整只雞放入鍋中，大概45分鐘之后就可以將關(guān)火。這個時候不要急著將雞拿出來，在鍋中多放3分鐘之后，煮出來的雞肉會更加爽滑，有嚼勁。白切雞皮黃肉白，鮮甜可口，一直以來深受大眾的喜歡，營養(yǎng)價值也是非常豐富的，能夠益氣補血、活絡血脈等等。

2、砂鍋雞的做法

砂鍋雞是屬于一道粵菜，一直以來深受人們的喜歡，而且做法也是比較簡單的。只需準備雞、生姜、大蔥、大蒜、鹽跟料酒。首先將香菇和生姜放入鍋中慢慢熬制，熬成濃湯之后，再放入 適量的鹽、雞精。然后再將整只雞放入濃湯之后，用慢火熬制。最后將砂鍋燒熱之后，將香菇、生姜、大蔥、大蒜放入鍋中煸香之后，將煮熟的雞肉切成一塊塊之后，放入砂鍋中，再用大火煮，當鍋中的水收汁之后，就可以出鍋了。

3、白切雞汁灌湯包 營養(yǎng)價值

灌湯包與一般的包子不太一樣，因為里面是有灌湯的。而一般的包子里面只有餡料，所以一直以來人們比較青睞于灌湯包。特別是白切雞汁的灌湯包，美味可口，讓人垂涎三尺。當吃第一口時，先吃到白切雞的鮮湯，然后還能吃到肉餡，怪不得人們那么喜歡吃呢。而且它的營養(yǎng)價值也是不可小覷的。具有生津解渴，安神養(yǎng)胃，促進消化等等的功效。

4、雞汁灌湯包

雞汁灌湯包相信大家都不陌生，而且一直以來深受人們的喜歡，這種灌湯包的做法也是比較簡單的。首先先將面粉揉成面團之后，讓它醒幾分鐘之后。豬肉剁成肉餡，在鍋中燒熱之后，加入醬油、料酒、鹽、雞精、新鮮的雞汁等等的調(diào)味料。最后將肉餡包入面團里面，做成褶皺包，上蒸籠用大火大概蒸10分鐘就可以出鍋了。一籠籠香味可口的雞汁灌湯包就出爐了。

5、孕婦能吃雞嗎

孕婦在懷孕期間會對周圍的一切都變得小心謹慎，特別是飲食方面。因為稍微不適的話，很有可能會影響到胎兒。孕婦能夠吃雞肉，因為雞肉是屬于味甘，性溫的食物，具有益氣補血，安神養(yǎng)胃等等的功效。也適用于身體虛弱，頭昏眼花，四肢無力的人群。對于孕婦來說，因為雞肉里面含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，和多種氨基酸等等，對于孕婦和胎兒來說都非常有益的。

參考文獻