脆皮蛋糕怎么做

1、歐式脆皮蛋糕的做法

歐式脆皮蛋糕是一種非常簡單又美味的食品。先準備約50克的玉米油加入白糖攪拌至乳化。將1-2個雞蛋打散放入融化的玉米油中混合均勻，然后使用打蛋器打至發(fā)泡成變成白色，將過篩后的低筋面粉，均勻的灑在打發(fā)后的蛋液中，使用翻拌的方法將面糊拌均勻至無顆粒，在模具上刷一層油倒入面糊。烤箱預(yù)熱，上下火180度烤約20分鐘，就可以了。

2、芝士蛋糕的做法

首先將消化餅干壓碎后拌入一些糖漿，鋪在蛋糕模具的底部壓實待用。將奶油奶酪室溫軟化后加入細砂糖，用打蛋器打至光滑無顆粒的狀態(tài)。分兩次加入雞蛋，將雞蛋和奶油奶酪均勻的混合在一起，為了更好的保持奶酪和雞蛋混合的狀態(tài)加入一點檸檬汁。倒入適量的玉米淀粉、牛奶、朗姆酒攪拌均勻。為了口感更好，將攪拌好后的蛋糕糊過篩，可過1到2次使口感更細膩。烤箱預(yù)熱后上下火改成160度，將蛋糕模具放入烤盤中隔水烤一小時。

3、慕斯蛋糕的做法

慕斯蛋糕是一種可做法非常簡單的甜品。首先將準備好的海綿蛋糕，根據(jù)需要切成適合模具大小的片鋪在模具底部。將吉利丁片放入冷水中軟化。選擇應(yīng)季的水果比如草莓、芒果、木瓜等?？梢杂昧侠頇C打碎也可以直接用勺子搗成水果泥，加入軟化好的吉利丁片攪拌均勻，用篩網(wǎng)過篩使口感更細膩，加入打發(fā)后的淡奶油，混拌均勻，做成慕斯液。在剛才準備的，模具中放入一些新鮮的草莓片，再將慕斯液慢慢倒入模具中，裹上了保鮮膜放入冰箱冷藏一夜就可以食用了。

4、什么蛋糕最好吃

蛋糕是一種西式的甜點，通常是用烤制的方法制作而成的。蛋糕的種類多種多樣，有單純的烤制蛋糕體直接食用，還有搭配奶油的奶油蛋糕；有搭配各種水果的水果蛋糕，是一種甜蜜而又美好的食物。在平日奶油蛋糕的口味一般是最受大家歡迎的，還有一些人非常喜歡吃芝士蛋糕，不過由于芝士味道比較重，有些人是無法接受的，不過還可以使用一些輕芝士。隨著乳酪在中國的普及，喜歡乳酪蛋糕味道的人也越來越多。

5、蛋糕吃多了會怎么樣

蛋糕好吃而且又漂亮，很多小孩子都喜歡食用。但是很多常見的蛋糕，尤其是奶油蛋糕，其配料非常的不健康，基本都是人工添加劑制作而成的。比如在發(fā)酵的時候會使用發(fā)酵劑，在制作奶油蛋糕時，會使用植物奶油，也就是人工合成的奶油甚至不含牛奶的成份，而這種植物奶油還有哦，大量的反脂肪酸經(jīng)常食用這類蛋糕會造成人體的膽固醇增多從而導致肥胖，增加冠心病以及心臟病的發(fā)生，影響孩子的生長發(fā)育并且會誘發(fā)腫瘤、過敏等疾病。

參考文獻