醋溜卷心菜怎么做

1、醋溜卷心菜

醋溜卷心菜其實制作起來非常簡單，首先要將卷心菜摘洗干凈，可以切成片狀，或者切成絲狀，最好用鹽提前腌制一下。然后在炒勺當(dāng)中放入適量的豬油，把卷心菜放進(jìn)去，一定要大火爆炒。將炒好的卷心菜最好控干水分，然后在另外一個碗里制作一些醬汁，一般情況下，制醬汁的時候需要加入醋，醬油，味精，白糖，淀粉等等，然后將卷心菜加入醬汁炒一下。

2、包菜粉絲的做法

包菜粉絲做起來并不難，首先要將包菜切成細(xì)絲，準(zhǔn)備一些紅辣椒，辣椒最好切成圈狀。然后在炒勺內(nèi)放入適量的油，叫包菜絲放進(jìn)去，需要炒到八成熟，然后加入一些料酒，將泡發(fā)好的粉絲放進(jìn)去，一定要大火爆炒。等快出鍋的時候，可以加入適量的食鹽，醋，味精等等。如果喜歡胡蘿卜的，可以在制作包菜粉絲的時候，將胡蘿卜切成細(xì)絲加進(jìn)去。

3、涼拌圓白菜

涼拌圓白菜，味道其實非常爽口，很多人都喜歡吃，并且做法也非常簡單。首先準(zhǔn)備好食材，圓白菜，木耳，味精，白醋，芥末油，干辣椒，大蒜，香菜，蘿卜片等等。圓白菜最好用洗干凈，可以用手撕成大小合適的塊，然后用開水燙一下，一定要過一下涼水，這樣口感更好。蘿卜最好切成片，大蒜切成末，然后，在另外一個容器里調(diào)一些醬汁，直接澆在白菜上攪拌均勻。

4、包菜炒肉

在制作包菜炒肉的時候，最好要將包菜洗干凈，用手撕成小碎塊。肉最好選擇五花肉，這樣炒出來的菜更香，五花肉洗干凈以后要切成薄片。在炒勺里放入適量的油，加入花椒大料，然后將切好的肉片放進(jìn)去，一定要大火翻炒。等肉有七分熟的時候，把包菜片放進(jìn)去，同樣大火翻炒，一般不需要太長的時間，三五分鐘就可以了，出鍋的時候加入調(diào)味品。

5、涼拌包菜

涼拌包菜其實做法比較簡單，適當(dāng)吃一些涼拌包菜，對于人們來說是有很多好處的，不但能有效的促進(jìn)生長發(fā)育，而且還能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松。在制作涼拌包菜的時候，首先要將包菜洗干凈，用手撕成片狀，然后將包菜片用開水焯一下，過一下涼水，這樣吃起來口感更爽口。在一個碗里放入白糖，米醋，紅油，香油食鹽等等，攪拌均勻，直接澆在焯好的包菜片上就可以了。

參考文獻(xiàn)