意大利面的做法大全

1、番茄醬意大利面

在制作番茄醬意大利面的時(shí)候，需要準(zhǔn)備好食材，意面、洋蔥、番茄、大蒜、胡椒粉、食鹽、白糖等等。要將番茄洗干凈，最好用開水燙一下，這樣能夠很好地番茄皮去掉。將處理好的番茄切成小碎丁，大蒜要拍成碎片，洋蔥也要弄成小丁。然后在炒勺里放入適量的植物油，將蔥蒜放進(jìn)去，煸出香味以后，把番茄丁放進(jìn)去，大火爆炒，然后加入適量的水，等意面煮好以后，就直接澆在面條上。

2、牛肉意大利面

準(zhǔn)備好食材，一般需要意大利硬直面，牛肉，蘑菇，番茄醬，蒜末，食鹽，植物油等等。首先要把牛肉切成薄片，在選擇牛肉的時(shí)候，一定要選擇牛腿肉。蘑菇最好要選擇香菇，要切成小丁。在炒勺里放入適量的植物油，然后加入一些作料，然后把牛肉丁放進(jìn)去，等牛肉炒到七成熟的時(shí)候，然后加入蘑菇，爆炒以后加入一些水，調(diào)味。等面煮好以后，直接澆在面上就可以了。

3、鮮蝦意大利面

制作鮮蝦意大利面的時(shí)候，最好要準(zhǔn)備好食材，意大利面，蝦仁，小薏米，胡蘿卜，番茄，輔料可以多準(zhǔn)備一些，比如青菜，橄欖油，料酒食鹽，白砂糖，大蔥，洋蔥等等。一定要將鮮蝦放一些料酒，這樣可以去除腥味兒。在鍋內(nèi)放入適量的水，加入意大利面，將意大利面煮熟。然后在炒勺當(dāng)中放入適量的油，將鮮蝦仁放進(jìn)去大火爆炒以后，加入蔬菜，直接淋在意大利面上就可以了。

4、咖喱意大利面

咖喱意大利面其實(shí)制作起來并不難，首先準(zhǔn)備好食材，胡蘿卜，土豆，洋蔥，咖喱，意大利面等等。在制作的時(shí)候，洋蔥，胡蘿卜，土豆都要切成小碎丁，在炒勺當(dāng)中放入適量的油，將這些蔬菜放進(jìn)去，翻炒一會(huì)兒。等到六七成熟的時(shí)候，可以加入一些開水，然后放入咖喱塊，一定要不斷攪拌，讓咖喱塊完全融化。將意大利面煮熟以后，直接將咖喱汁澆上去就行了。

5、黑椒牛柳意大利面

首先要準(zhǔn)備好食材，意大利面，牛柳，番茄，洋蔥，青椒，玉米腸，黑胡椒粉，芝麻油食鹽等等。最好把番茄切成小丁，牛柳應(yīng)該切成末狀，玉米腸，洋蔥，青椒都要切成小碎丁。在炒勺里放適量的油，先將牛肉放進(jìn)去，大火爆炒以后將番茄，然后再將玉米腸，洋蔥，青椒等加進(jìn)去，最后出鍋的時(shí)候放入黑胡椒粉和食鹽。把意大利面煮熟以后，裝入盤中，將醬汁澆上去就行了。

參考文獻(xiàn)