雞丁的制作方法

1、雞脯肉的家常做法

雞脯肉是生活當(dāng)中最為常見的一種肉食，雞脯肉的做法有很多種；每一種做法都非常的美味營(yíng)養(yǎng)。雞脯肉的家常做法首先要將新鮮的雞脯肉用清水洗凈后備用；用干凈的菜刀把雞脯肉切成薄片可以用竹簽串起來(lái)，把串好的雞脯肉平整的放入烤箱當(dāng)中。大約需要烤30—40分鐘可以翻面以免烤糊；在烤雞脯肉期間可以準(zhǔn)備一些醬料和調(diào)味料，把醬料刷在雞脯肉上繼續(xù)烤制10—15分鐘入味即可。

2、雞丁的做法大全

雞丁是現(xiàn)實(shí)生活中最常見的一道經(jīng)典美食，不同的做法會(huì)把雞丁的味道發(fā)揮的淋漓盡致。雞丁的做法大全首先需要將雞腿肉里的骨頭和筋用刀分離開；然后將雞肉切成小塊裹上雞蛋液、食用鹽、味精等調(diào)味，攪拌均勻后可以放入熱油鍋中烹飪?cè)偌尤胍恍?a target="_blank" href="/wugu/huasheng/">花生米蔬菜丁、胡蘿卜丁等；在加入一些少量的水和淀粉，也可以加入辣椒，等完全收汁后即可。

3、醬爆雞丁的家常做法

醬爆雞丁的家常做法非常的簡(jiǎn)單，首先將新鮮的雞脯肉洗凈用刀切成小塊后備用；準(zhǔn)備黃瓜切成丁、青椒切丁，在切好的雞脯肉里加入蛋清液和淀粉姜末、蔥末、味精、食用鹽等用手抓均勻后下入熱油鍋；炒制雞脯肉變色后撈出備用。在鍋內(nèi)剩余少量的油放入豆瓣醬、黃醬都可以把醬炒香后加入一些調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味把切好的黃瓜丁和青椒丁同雞肉一同下入鍋內(nèi)爆炒，完全收汁后就可以食用了。

4、宮爆雞丁家常做法

宮保雞丁是一道非常經(jīng)典的家常菜，味道非常鮮美融入了特色的味道；做起來(lái)也是非常的簡(jiǎn)單。將雞脯肉切成雞丁，再把青椒、黃瓜、胡蘿卜切成丁，將花生米下油鍋炸熟后去皮備用。再將雞脯肉用調(diào)味料腌制30—40分鐘；鍋內(nèi)倒入食用油放入大蒜瓣姜末炒香后加入雞丁和青椒丁、黃瓜丁和胡蘿卜丁下鍋炒熟后加入剛剛?cè)テさ幕ㄉ自偌尤胍恍?a target="_blank" href="/shicai/liaojiu.html">料酒、調(diào)味料后可以撒一些香蔥末或者是香菜即可出鍋。

5、麻辣雞丁的做法

麻辣雞丁的做法非常簡(jiǎn)單，味道非常鮮美適合家常食用。首先將雞腿肉切成雞肉??；將紅椒和青椒切成丁，鍋內(nèi)倒入食用油把青紅辣椒炒香；同時(shí)要加入一些花椒、八角、茴香等調(diào)味，徹底炒香后加入雞肉丁及時(shí)翻炒以免糊鍋。同時(shí)也要加入一些食用鹽和料酒進(jìn)行調(diào)味；在加入一些淀粉和少量的水分進(jìn)行翻炒，大火燒開；等汁收好以后就可以出鍋了。

參考文獻(xiàn)