瘦肉湯的做法大全

1、瘦肉煲湯

瘦肉湯的主要做法就是將瘦肉完全切成肉末狀，切的時候一定要注意，力度一定要大，并且切的頻率一定要快，這樣才可能完全切碎，切碎之后，再加入適當(dāng)?shù)?a target="_blank" href="/shicai/dianfen.html">淀粉四克。并且用淀粉攪拌。攪拌的同時需要加少量的水。等到肉圓完全弄碎之后。再將這些肉末完全弄成圓球狀。再放入熱鍋中。然后等到肉圓完全浮上來之后，就可以吃了。一定要記住加入少量的食鹽。

2、小米瘦肉粥

小米粥的主要做法就是將小米洗干凈之后，去除小米內(nèi)的粉狀。然后再將小米放到鍋中，加入少量的木耳，銀耳，紅棗。然后再加入少量的水。水一定要淹過小米。然后等到小米完全被淹過之后。再加入少量的糖。因為糖可以使小米粥吃的口味更加甜美一點。然后再將這個鍋放到熱火上去。用小火熬煮3個小時。等到表面的水分完全煮干之后再加入少量的水。繼續(xù)再煮30分鐘就可以了。

3、咸蛋瘦肉粥

咸蛋瘦肉粥主要是將咸蛋切成小丁。咸蛋一定要切成非常小，不能切得非常大，否則就可能會導(dǎo)致瘦肉粥的口感非常咸。瘦肉粥一定要選擇小米，用小米煮的瘦肉粥。就可能會口感比較細膩。這樣吃起來的話，就容易消化。對于一些老人或者是嬰兒來說是個非常好的選擇。選擇的瘦肉一定要選擇雞肉或者是豬肉。雞肉的話那么就會選擇雞肉絲。將雞肉絲放到小米粥里面。

4、沙參玉竹瘦肉湯

種湯的做法首先是需要竹子完全掏空，然后洗干凈，再在里面放入少量的瘦肉，放入瘦肉的時候，一定要記住這收入放到竹子的底部，不可以將瘦肉放到竹子的盡頭。然后再在竹子里面加入熱水。加入熱水的同時也要放一些調(diào)味品。比如說一些味精，食鹽。還有大蒜，生姜片。如果喜歡吃的味道重一點還可以加入少量的醬油。然后再將竹子封閉。放到小火上加熱就可以。

5、瘦肉的營養(yǎng)價值

營養(yǎng)價值是非常大的，一般的瘦肉里面含有很高的營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)如果做湯來說。這可能是營養(yǎng)物質(zhì)完全融入到湯里面去，然而這些營養(yǎng)物質(zhì)相比直接吃肉來說。就更好地被人體所吸收。因為腸道對液體來說吸收那速度可能相對比肉質(zhì)來說，吸收的可能性大。瘦肉湯還具有養(yǎng)顏的功效。平時如果皮膚比較暗淡，也可以定期的喝一些這樣的湯。最好在湯里放肉皮。

參考文獻