冰激凌的做法

1、孕婦能吃冰激凌嗎

孕婦是可以吃冰淇淋的，但是只能是少吃，避免造成對(duì)胎兒的不利影響。不過(guò)建議孕婦最好還是不要吃生冷食物，因?yàn)檫@樣很容易會(huì)引起宮縮，造成肚子痛，不利于胎兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育。孕婦的腸胃功能也是比較弱的，如果吃了生冷的食物，就會(huì)導(dǎo)致胃腸血管突然收縮，使消化功能下降，出現(xiàn)腹瀉腹痛的癥狀，胎兒也會(huì)產(chǎn)生躁動(dòng)不安的反應(yīng)。即使要吃也要注意不能吃得太快，要給腸胃反映的時(shí)間。

2、奶油冰激凌

奶油冰淇淋的做法是，先準(zhǔn)備好牛奶，淡奶牛和蛋黃還有糖，然后把蛋黃打散放到不銹鋼的盆中，再加入白糖，均勻攪拌使其融化，這個(gè)時(shí)候，蛋黃液的顏色是乳黃色的。再把牛奶倒在鍋?zhàn)永锛訜幔诳煲序v的時(shí)候關(guān)火。然后把熱的牛奶倒在蛋液當(dāng)中，必須要分三次，慢慢的倒入，要邊倒邊攪拌。把調(diào)好的蛋黃液倒到淡牛奶當(dāng)中，均勻地?cái)嚢瑁缓蟀褦嚢韬玫谋苛芊诺饺萜鳟?dāng)中，按紅色鍵攪拌1分鐘，使其進(jìn)入自動(dòng)攪拌狀態(tài)，變成綠色之后連同機(jī)器一起放入冰箱冰凍，等到綠色熄滅就表示冰淇淋做好了。

3、水果冰激凌

先把葡萄干，紅櫻桃和糖生姜切成小塊，放到鍋?zhàn)永铮偌尤脒m量的白糖和清水煮爛，等到冷卻之后，再加入桔子香精和香草精攪拌均勻，放到冰箱中備用。然后把牛奶和砂糖，煮到快沸騰的時(shí)候，關(guān)火使其冷卻，再用濾網(wǎng)除去雜質(zhì)。把蛋黃放在碗里用打蛋器打散，再加入牛奶進(jìn)行攪拌，最后倒入鍋中加熱。把鮮奶牛打到出泡沫，再把蛋黃牛奶和莧菜紅色素倒入其中進(jìn)行攪拌，攪拌均勻后，放到冰箱中冷卻。把以上的材料都拿出來(lái)，倒入手搖冰淇淋器中，搖成冰淇淋，在還沒(méi)有完全凝固的時(shí)候，加入水果粒，進(jìn)行攪拌，最后到入模型中，放入冰箱冷凍就可以了。

4、自制冰激凌的做法

首先準(zhǔn)備好蛋黃和純牛奶還有白糖，把蛋黃和白糖放在一起，用打蛋器打散，直到變成乳白色。把牛奶倒到鍋中，煮開(kāi)之后，再逐漸倒入打好的蛋液中，邊倒要邊攪。把已經(jīng)攪拌好的蛋奶液倒回鍋?zhàn)又校鹊街蠓兄?，再倒入容器中進(jìn)行冷卻，再把冷卻后的蛋奶液放到冰箱里進(jìn)行冷凍?？梢酝砩献?，然后在冰箱里放一個(gè)晚上，第二天就可以吃了。

5、油炸冰激凌的做法

先準(zhǔn)備兩片土司，然后把土司的邊去掉，把一個(gè)冰淇淋球放到兩片土司的中間，把兩片土司合攏，然后做成一個(gè)球，放到冰箱速凍之后，表皮就會(huì)變硬。然后準(zhǔn)備好蛋黃面包糠，把速凍之后的吐司黏上蛋液，再裹上準(zhǔn)備好的面包糠。用鍋把油煮熱之后，再把吐司放到油鍋中，炸到變成金黃色就可以撈起來(lái)了。這個(gè)時(shí)候油炸冰淇淋就做好了，可以趁熱吃。

參考文獻(xiàn)