酥炸魷魚的做法是什么

1、酥炸魷魚怎么做

制作酥炸魷魚的時(shí)候，先要準(zhǔn)備一些食材，魷魚，蒜蓉，橄欖油，食鹽，胡椒粉，面粉，雞蛋，面包糠，橄欖油，蛋黃醬等等。先把魷魚洗干凈，最好切成圓圈，然后加入一些蒜蓉和橄欖油，食鹽，胡椒粉等，腌制幾分鐘。在腌制魷魚的時(shí)候，把雞蛋打在一個(gè)碗里，放一些面粉和一些面包糠，然后準(zhǔn)備好一些油，等油燒熱以后，把魷魚片蘸著面糊下鍋炸就可以了。

2、魷魚的做法

魷魚的做法是非常多的，可以炸酥魷魚，做青椒炒魷魚，炸魷魚圈，蔥油鮮魷魚，爆炒魷魚，鐵板魷魚，也可以用魷魚做一些湯等等。魷魚的營養(yǎng)價(jià)值非常高，適當(dāng)吃一些由于對人體來說是有很多好處的，但需要注意的是，在制作魷魚的時(shí)候，最好首先將魷魚用開水燙一下，這樣可以有效的去除油膩的腥味兒。在制作魷魚的時(shí)候，是需要掌握火候的，火候不要太大。

3、魷魚圈的做法

在制作魷魚圈的時(shí)候，，可以到市場上買一些現(xiàn)成的魷魚圈，奶奶以后一定要注意，要把魷魚圈洗干凈。然后將魷魚圈放在一個(gè)固定的容器里，最好加入一些調(diào)味品，腌制一下，一般來說需要加入食鹽，料酒，味精，淀粉等等。在一個(gè)碗里打入雞蛋，加入一些面包粉，或者面粉，攪拌均勻以后，在炸魷魚圈的時(shí)候，最好蘸一些面糊，炸成金黃色就可以了。

4、青椒魷魚

青椒魷魚的做法其實(shí)非常簡單，首先要把魷魚處理好，最好先用開水燙一下，將魷魚的內(nèi)臟以及外膜去掉，然后把魷魚切成片。青椒要洗干凈以后，去掉籽，可以用手直接撕成片，大小最好和魷魚片相似。然后在炒勺里放入適量的油，加入一些蔥姜蒜，花椒大料等，煸出香味以后，將魷魚片放進(jìn)去，翻炒幾下，然后加入青椒，一般翻炒一兩分鐘就可以出鍋了。

5、火爆魷魚

火爆魷魚屬于一種風(fēng)味小吃，一般來說，在制作的時(shí)候，方法并不太難，首先要將魷魚用開水焯一下，去掉內(nèi)臟，去掉魷魚的外膜，把魷魚切開以后，用竹簽串起來。然后拿一塊鐵板，最好在鐵板上放一些色拉油，把串好的魷魚放進(jìn)去，然后加上一些佐料，吃辣椒的可以放些辣椒粉，也可以加入一些孜然粉。當(dāng)然在烤制的時(shí)候，一定要掌握好火候。

參考文獻(xiàn)