腰花的做法

1、腰花的做法

首先將豬腰清洗干凈以后將表面的一層薄膜揭掉，并才能夠側(cè)面切成兩半，如果切開以后發(fā)現(xiàn)有白色的筋膜，還要將它們剔除干凈。接著就是就是切腰花，一般先是豎著切，但是腰注意的是不能切斷，然后就是橫著切也不能切斷。其次就是將腰花放在冷水鍋中煮一下，當腰花變色以后撈出來放在炒鍋里進行表差，然后倒入蔥姜蒜和食鹽、料酒等，翻炒均勻以后即可食用。

2、爆炒腰花的家常做法

將豬腰清洗干凈以后切成橫豎花狀，放在容器里，并且倒入適量的清水、白酒以及食鹽進行泡制，一般需要腌制半個小時。而在腌制腰花的過程中要準備好蔥姜蒜以及胡蘿卜、青椒等，隨后把腌制好的腰花放在清水里煮一下，等煮好以后撈出來備用。接下來是爆炒蔥姜蒜，并將準備好的胡蘿卜以及青椒到進去，充分發(fā)展以后再將腰花倒進去即可食用。

3、腰花怎么切

生活中腰花的切法有很多，切的好看能為飯菜加分進而增加人們的食欲。首先是將腰花清洗干凈，以后去除表面的薄膜，然后再將腰花豎著從中間切成兩半，去除腰燥以后再切。首先要準備兩根細竹簽，分別放在腰花的兩側(cè)，剛開始切的時候要用45度角斜的切，換個方向再直刀切即可。同時還可以先豎著切但是不能斷，再橫著切也要保持不斷即可。

4、腰花怎么做好吃

生活中腰花的做法有很多，一般是直接炒。首先把準備好的腰花清洗干凈，然后在腰尖子上劃上一刀將表面的一層膜揭掉，隨后再將豬腰切成刀花狀后放在冷水鍋里煮一下，并且加入食鹽、料酒和姜片，當主要煮到變色并且發(fā)生卷曲的時候在撈上來。接下來就是爆炒蔥姜蒜，等出現(xiàn)香味以后在把腰花放進去，適當翻炒以后在倒入食鹽、蔥花和雞精。

5、火爆腰花

將腰花清洗干凈以后從側(cè)面切開并且去內(nèi)白，然后切出花紋狀放在沸水里焯一下，挖出來以后備用。然后將竹筍和胡蘿卜清洗干凈后切成片，同時還要把香菇去除根蒂后切成片，同時要把蔥姜蒜切成碎末。接下來將油鍋燒熱先爆炒蔥姜蒜，放入竹筍和胡蘿卜清炒以后再將豬腰放進去，隨后根據(jù)個人的口味放入料酒、醬油、食鹽、味精以及食鹽等。

參考文獻