冰激凌

1、酸奶冰激凌

酸奶冰淇淋的做法：酸奶，淡奶油，蜂蜜，杏仁，葡萄干?？鞠湎阮A(yù)熱。把杏仁放進(jìn)去烤兩分鐘，拿出來放涼。在把酸奶倒進(jìn)杯子中，放入適量的蜂蜜，葡萄干也放進(jìn)去，攪拌均勻。然后倒入冰淇淋桶里，接著就把杏仁放進(jìn)去。如果是喜歡濃郁的奶香味，可以加入適量的淡奶油。開啟機(jī)器，攪拌半個(gè)小時(shí)，桶里面的酸奶就會(huì)成為蓬松的冰淇淋，如果是喜歡比較硬的，可以放在冰箱中冷凍。

2、自制冰激凌

自制冰淇淋：純牛奶，白糖，雞蛋，鹽。把雞蛋打在碗里，在把白糖放進(jìn)去，在用打蛋器打發(fā)，一般打成乳白色的就可以了；在把牛奶倒進(jìn)鍋里，煮開，在用勺子把牛奶慢慢的舀進(jìn)去雞蛋液中，一般倒要一邊攪拌，在把攪拌好的雞蛋液放進(jìn)鍋里，繼續(xù)煮，煮到沸騰的時(shí)候就可以了。如果是有奶油的話，可以加一點(diǎn)進(jìn)去，味道會(huì)比較香。一般頭一天做的冰淇淋放在冰箱冷凍中一個(gè)晚上，第二天就可以開吃了。

3、油炸冰激凌

油炸冰淇淋做法：冰淇淋，全麥吐司，油，雞蛋，面包糠。首先要把吐司的邊，去掉不要，在把吐司用搟面杖搟薄一點(diǎn)。在挖一個(gè)冰淇淋放在吐司上面。在吐司合攏搓成一個(gè)圓球。放進(jìn)冰箱里面冷凍。等表皮變硬的時(shí)候。拿出來，然后在粘一層雞蛋液，裹上面包糠，在鍋里加入適量的油，燒到7分熟的時(shí)候，再用大火把吐司球炸成金黃色，撈出來就可以吃了。

4、手工冰淇淋

手工冰淇淋的做法：牛奶，抹茶粉，蛋黃，白糖，玉米淀粉，淡奶油。首先把一半的白糖和抹茶粉放在一起攪拌均勻。在把另外的糖和蛋黃混合子啊一起，打成淡黃色的，在加入玉米淀粉混合均勻。把淡奶油和牛奶放進(jìn)鍋里，在用小火慢慢的煮開，關(guān)火，在沖進(jìn)抹茶粉中，等沒有很燙的時(shí)候，在把抹茶牛奶放進(jìn)蛋黃液中，要邊攪拌。然后在把抹茶牛奶蛋黃倒進(jìn)鍋里。用微火加熱，然后不停的攪拌。以免粘鍋。用勺子粘的奶糊用手劃一下，如果有紋路沒有消失的話，就可以關(guān)火了。等涼了以后，在放進(jìn)冰箱冷凍即可。

5、水果冰激凌

水果冰淇淋的做法：芒果，香蕉。把材料都準(zhǔn)備好。芒果要用清水沖洗干凈。然后去皮，去籽，把芒果肉切成小塊的，接著把香蕉去皮，也切成小塊的。接著就把香蕉和芒果都放進(jìn)料理機(jī)中。然后調(diào)到冰淇淋功能的按鍵上。按下去，等跳了以后，在用藍(lán)莓和草莓裝飾一下，這樣，好吃又有營(yíng)養(yǎng)的冰淇淋就做好了。如果是喜歡吃硬一點(diǎn)的，可以放在冰箱中冷凍兩三個(gè)小時(shí)即可。

參考文獻(xiàn)