魚(yú)的做法

1、水煮魚(yú)火鍋怎么做

簡(jiǎn)單做烤魚(yú)的方法：草魚(yú)洗干凈，魚(yú)表面打上花刀，把整條魚(yú)切成兩半，鹽和料酒撒在魚(yú)身表面，再涂抹適量五香粉，腌制大約20分鐘。烤盤(pán)墊上一層錫紙，涂抹適量食用油，腌制好的魚(yú)放在錫紙上，把烤盤(pán)送入烤箱，200℃烘烤大約15分鐘，取出。青紅椒切成顆粒撒在魚(yú)表面，鍋里放油，油溫七成熱的時(shí)候放入生姜、大蔥、大蒜、豆豉、豆腐乳、豆瓣醬、食鹽、味精，翻炒均勻后起鍋澆在魚(yú)身上，撒上香菜，簡(jiǎn)單烤魚(yú)制作完成。

2、魚(yú)仔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

魚(yú)仔營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富。100克魚(yú)仔肉中大約還有13克蛋白質(zhì)，含有0.7克脂肪，還含有豐富的碳水化合物以及維生素，尤其維生素b和維生素a含量最豐富。另外，魚(yú)仔還含有鈣、磷和鐵，吃魚(yú)仔滋補(bǔ)功效特別顯著。女性保養(yǎng)肌膚可多吃魚(yú)仔。魚(yú)仔里面還含有粘液質(zhì)、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃后可以滋陰補(bǔ)腎，還能調(diào)經(jīng)補(bǔ)脾，適當(dāng)吃可緩解身體水腫，緩解腳氣。另外，女性貧血或者血虛也可多吃魚(yú)仔。

3、魚(yú)豆腐湯的做法

制作魚(yú)豆腐湯的方法：魚(yú)頭洗干凈，從中間切成兩半。鍋里面放適量油，魚(yú)頭下鍋煎炸，同時(shí)放生姜片，魚(yú)頭煎炸到兩面金黃，然后放入適量水，撒上調(diào)味鹽，煮大約15分鐘。煮魚(yú)頭的時(shí)候把買(mǎi)回家的豆腐切成小塊，香菜切成小段，香蔥切成段，15分鐘后豆腐塊下鍋，水燒開(kāi)后，繼續(xù)煮5分鐘左右，香蔥和香菜下鍋，再放入適量食鹽，煮開(kāi)之后就可以起鍋。

4、什么魚(yú)可以做生魚(yú)片

制作生魚(yú)片常用的是羅非魚(yú)。具體的做法：買(mǎi)回家的羅非魚(yú)打理干凈，放在盆子里，加入適量食醋和水，浸泡大約半個(gè)小時(shí)。然后取出羅非魚(yú)，用清水反復(fù)沖洗，再用經(jīng)過(guò)消毒的菜板和菜刀把羅非魚(yú)切成肉片，一定要切得很薄。切片之后把肉片放到盛有冰塊的干凈盤(pán)子中冰鎮(zhèn)大約20分鐘。把生菜洗干凈切成細(xì)絲，芥末、香油、食醋和醬油調(diào)和成醬汁備用。冰鎮(zhèn)好的羅非魚(yú)片可以直接蘸取醬汁食用。

5、吃魚(yú)會(huì)發(fā)胖嗎

每天大量吃魚(yú)可以導(dǎo)致身體發(fā)胖，因?yàn)?a target="_blank" href="/shicai/yurou.html">魚(yú)肉里面同樣含有脂肪。但是，每天大量吃魚(yú)，同時(shí)大量做體育鍛煉，身體消耗的能量明顯高于攝入的能量，就不會(huì)長(zhǎng)胖。吃魚(yú)對(duì)身體有好處，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能說(shuō)是小孩子身體發(fā)育，能增強(qiáng)體質(zhì)。魚(yú)肉里含有不飽和脂肪酸，適當(dāng)吃能夠降低膽固醇。魚(yú)肉容易消化，其中含豐富氨基酸，適當(dāng)吃能促使小孩子智力發(fā)育。魚(yú)肉中含糖分不高，蛋白質(zhì)的比重大，所以合理吃魚(yú)肉不會(huì)發(fā)胖。

參考文獻(xiàn)