尖椒的做法

1、虎皮尖椒釀肉

首先就是選擇好尖椒，然后清理干凈之后，需要將尖椒均勻的切成兩半，將里面的一些籽去除豬。肉需要剁成肉末，可以根據(jù)自己的口味放入一些調(diào)味料，攪拌均勻之后。就可以把調(diào)拌好的肉末，放在每一個切成兩半尖椒里面，這時就可以將鍋進行加熱，最好是選擇平底鍋，這些準備好的食材均勻的放在上面。進行煎直到煎兩面金黃就可以了。

2、尖椒干豆腐的做法

想要把尖椒干豆腐做的好看，那么最好是把干豆腐和尖椒都切成菱形的，再把一些蔥末和姜蒜準備好，豬肉也要切成片。然后在燒熱的鍋里面加入一些油，將肉片在里面進行炒，加入準備好的蔥花。再倒入一些生抽和料酒，這時就可以把干豆腐也放在里面了，在里面倒一碗清水。開始進行燉煮直到湯汁被吸收干凈，再加入一些鹽和雞精進行調(diào)味就可以了。

3、虎皮尖椒

虎皮尖椒富含豐富的維生素，經(jīng)常吃生辣椒的話，可以幫助改善食欲。還能夠?qū)⒁恍┥眢w寒冷的癥狀得到很好的調(diào)理，特別是一些新陳代謝緩慢，荷爾蒙分泌不正常的人。而且還能夠使身體內(nèi)的膽固醇達到降低，有殺除身體寄生蟲的作用，特別是一些想要減肥的人可以嘗試著吃一些這種辣椒，能夠幫助消脂，但是每次吃的時候也要注意不要吃得過多，不然會出現(xiàn)胃痛，導(dǎo)致大便的時候不順暢。

4、尖椒豆皮

需要先把尖椒和豆皮都進行切絲，尖椒里面的一些籽要給去除，然后可以將鍋進行加熱，倒入適當?shù)挠图邮[姜在里面進行爆炒。再加入一些八角味道會更好一些，這時就可以把豆腐皮放在里面炒了，再把青椒絲也放在里面，在最后的時候，可以加入一些鹽和味精，如果不想顏色過于深的話，可以放一些生抽，然后攪拌均勻之后就可以出鍋了。

5、尖椒炒茄子

在做尖椒炒茄子的時候，把茄子給切成長條的形狀，然后尖椒可以切成長的也可以切成塊狀的。大蒜最好拍成碎末，在鍋里面進行爆炒的話，會更容易出味道。加蔥姜蒜爆炒之后，就可以加入茄子了，感覺茄子變軟的時候，可以在里面放一些生抽再加入一些白糖。感覺差不多的時候辣椒也可以放在里面了，再加入一些鹽等快要出鍋的時候加蒜末撒在上面。

參考文獻