咖喱的介紹

1、日式咖喱牛肉飯

很多人都喜歡吃日式咖喱牛肉飯，它不僅能夠增加人們的食欲同時(shí)還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。尤其是咖喱中含有大量的香料和調(diào)味料能夠刺激胃液的分泌，所以它能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)的幫助人們消化。其次咖喱還可以促進(jìn)人體血液循環(huán)，提高新陳代謝的能力。除此之外牛肉還是一種滋補(bǔ)性的食物，它不但能夠調(diào)理腸胃，同時(shí)還能夠強(qiáng)筋健骨，幫助人們消除水腫。

2、咖喱火鍋的做法

咖喱火鍋的做法很簡(jiǎn)單，一般要準(zhǔn)備好自己喜歡吃的蔬菜比如說土豆、洋蔥、西紅柿、小青菜、大白菜等，同時(shí)還要做好調(diào)味料比如說白酒、咖哩粉、辣椒粉、食鹽以及白糖等。其次先爆炒蔥姜蒜然后再放入切好的土豆、洋蔥，適當(dāng)翻炒后加入調(diào)味料，隨后再放入牛肉和雞肉，當(dāng)蔬菜煮軟以后再放入清水，用大火煮開再用小火燜煮5分鐘，最后放入蔬菜即可。

3、咖喱芝士牛肉飯

將牛肉清洗干凈以后切成丁狀放在碗里，并且倒入適量的料酒和咖喱粉進(jìn)行腌制，同時(shí)蝦仁、蘑菇以及香菇也要切成丁狀備用。先把蝦仁放在油鍋里炸一下，撈出來控油備用，其次第二次將鍋中倒入熱油并且將牛肉丁放進(jìn)去煸炒，當(dāng)牛肉炒到半熟以后放入生抽料酒。適當(dāng)翻炒以后再加入蘑菇和香菇，隨后將熱米飯放進(jìn)去進(jìn)行翻炒，最后再將蝦仁倒進(jìn)去即可，盛出來以后在米飯上撒上芝士放在烤箱里烘烤十分鐘即可食用。

4、咖喱是辣的嗎

咖喱是辣的但是屬于香辣，因此很多人吃了以后都念念不忘?？оm然屬于辛辣的食物，但是適當(dāng)食用對(duì)身體是有好處的，首先咖喱中含有的辣性香料能夠促進(jìn)胃酸和唾液的分泌，所以它可以促使胃腸蠕動(dòng)幫助人們消化，預(yù)防便秘。其次老年人食用咖喱還能防止老年癡呆癥的出現(xiàn)，除此之外咖喱還能夠促進(jìn)人體血液循環(huán)，并且有效的預(yù)防癌細(xì)胞的出現(xiàn)。

5、用咖喱粉做咖喱牛肉

首先要將準(zhǔn)備好的牛肉切成小塊，并且將備用的土豆、胡蘿卜和洋蔥清洗干凈以后也要敲成小塊，同時(shí)還要將咖喱粉倒在涼水中攪拌均勻備用。其次先將牛肉放在炒鍋里翻炒，當(dāng)牛肉炒到半熟以后再放入菜丁，適當(dāng)翻炒以后要加入食用鹽。當(dāng)菜丁熟透以后要加入漫過菜的清水，用小火燉煮以后再將備用的咖喱粉水倒在炒鍋中，等水開以后在燜五分鐘即可。

參考文獻(xiàn)