魚(yú)類(lèi)的做法

1、烤魚(yú)的做法大全

準(zhǔn)備一條新鮮的魚(yú)宰殺后拿到冰箱里面凍一段時(shí)間，再拿出來(lái)解凍，去掉殘留水分后用食鹽等腌制。把土豆的皮削掉，并煮至少八分熟的樣子，與彩色辣椒一起切成小塊。把草菇洗干凈以備用。建議用自己家里面磨好的辣椒粉和做好的西紅柿醬結(jié)合食用油調(diào)節(jié)直至均勻。把每個(gè)食材按照順序串好，準(zhǔn)備一個(gè)小刷子蘸點(diǎn)調(diào)味品抹在魚(yú)的上面，內(nèi)部也要抹。之后把魚(yú)放在烤箱里烘一段時(shí)間，注意溫度不低于二百度左右，烤至少半個(gè)小時(shí)，隨時(shí)翻滾，烤好之后拿出來(lái)加點(diǎn)調(diào)味品就可食用了。

2、火鍋魚(yú)的做法

準(zhǔn)備一條新鮮的魚(yú)宰殺后拿到冰箱里面凍一段時(shí)間，再拿出來(lái)解凍，去掉殘留水分后用食鹽等腌制。把土豆的皮削掉，并煮至少八分熟的樣子，與彩色辣椒一起切成小塊。把草菇洗干凈以備用。建議用自己家里面磨好的辣椒粉和做好的西紅柿醬結(jié)合食用油調(diào)節(jié)直至均勻。把每個(gè)食材按照順序串好，準(zhǔn)備一個(gè)小刷子蘸點(diǎn)調(diào)味品抹在魚(yú)的上面，內(nèi)部也要抹。之后把魚(yú)放在烤箱里烘一段時(shí)間，注意溫度不低于二百度左右，烤至少半個(gè)小時(shí)，隨時(shí)翻滾，烤好之后拿出來(lái)加點(diǎn)調(diào)味品就可食用了。

3、魚(yú)仔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

把魚(yú)的鱗片刮掉弄成片，取幾個(gè)雞蛋，把里面的蛋清部分分離出來(lái)，和魚(yú)集合在一起進(jìn)行攪拌。在鍋里面加上一些菜油，燒熱之后把魚(yú)的調(diào)料放進(jìn)去繼續(xù)炒幾下，過(guò)幾分鐘之后再加入蒜和姜沫等繼續(xù)炒，之后倒入少量的高溫度的清水漫上魚(yú)的上邊緣，等待水開(kāi)，依照順序把魚(yú)的骨頭，魚(yú)的頭部和魚(yú)片加進(jìn)去，半分熟的時(shí)候放點(diǎn)芹菜，快熟的時(shí)候把豆腐再加進(jìn)去，炒一段時(shí)間后起鍋，再加一些調(diào)味品就可以享用了。如果感覺(jué)比較咸的話(huà)，那就加點(diǎn)清水沖淡再食用比較好。

4、魚(yú)豆腐湯的做法

魚(yú)籽包含非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，比如鈣元素，維生素和蛋白質(zhì)等，膽固醇也在其中，對(duì)人們的骨髓和大腦的正常發(fā)育有較高的補(bǔ)充作用。每一百克的量就含有接近百分之九十左右的水分，還有一定比重的蛋白質(zhì)和脂肪等。磷酸鹽在其中的占比接近百分之五十，對(duì)于人體骨髓的滋補(bǔ)占有重要地位。魚(yú)籽能夠改善兒童的食欲，促進(jìn)兒童的身體發(fā)育，使得青少年青春煥發(fā)，大腦的運(yùn)轉(zhuǎn)效率和靈活度得到相應(yīng)的提高。而對(duì)于老人而言，魚(yú)籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大大降低，吃多了沒(méi)什么益處。

5、吃魚(yú)的好處

可以用魚(yú)頭做。首先要把魚(yú)頭洗的非常干凈，從二分之一的位置砍開(kāi)，用干凈的紙把多余的水分吸干凈。取一些比較嫩的豆腐，按單位切成正方體塊的樣子。同時(shí)弄一些溫水，把香菇放在里面泡不低于五分鐘的時(shí)間，把蒂去掉，需要洗的比較干凈。在鍋里面加入菜油，等到比較熱的時(shí)候，把魚(yú)頭加進(jìn)去用火煎，直至兩面的顏色都變成黃色為止。移動(dòng)魚(yú)頭的位置，加上姜片和足夠量的燒開(kāi)的水，加進(jìn)香菇密封來(lái)煮一個(gè)小時(shí)左右。最后把豆腐和調(diào)味品加進(jìn)去再煮個(gè)幾分鐘就成功了。

參考文獻(xiàn)