土豆燒排骨怎么做

1、土豆燒排骨需要什么配料

土豆燒排骨是四川省川菜系里的名菜，土豆跟排骨是主要食材，土豆含有豐富的維生素而且是低熱能食品對(duì)減肥效果很好，準(zhǔn)備胡蘿卜因?yàn)?a target="_blank" href="/yssc/huluobu/">胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)很多，其次準(zhǔn)備好豆瓣醬跟切好的干辣椒及花椒、兩個(gè)左右的大料、適量的醬油跟鹽、適量的鹽和冰糖。如果豆瓣醬放的很多就可以不放鹽，喜歡麻辣的多放花椒喜歡特辣的多放干辣椒，按照自己的口味放配料。

2、土豆燒排骨要多長(zhǎng)時(shí)間

土豆燒排骨是四川省川菜系里的名菜，土豆跟排骨是主要食材，土豆含有豐富的維生素而且是低熱能食品對(duì)減肥效果很好，準(zhǔn)備胡蘿卜因?yàn)?a target="_blank" href="/yssc/huluobu/">胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)很多，其次準(zhǔn)備好豆瓣醬跟切好的干辣椒及花椒、兩個(gè)左右的大料、適量的醬油跟鹽、適量的鹽和冰糖。如果豆瓣醬放的很多就可以不放鹽，喜歡麻辣的多放花椒喜歡特辣的多放干辣椒，按照自己的口味放配料。

3、土豆燒排骨有什么烹調(diào)技巧

做土豆燒排骨大約需要1個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，把清洗好的排骨放入鍋中沒過清水，加入準(zhǔn)備的作料花椒跟大料豆瓣醬，大火燒開水轉(zhuǎn)成小火燒30分鐘左右把排骨煮爛，在放入準(zhǔn)備好的土豆加入適量的鹽跟糖調(diào)味，小火燒制20分鐘左右使湯汁收干就可以出鍋了。土豆燒排骨是日常很下飯的家常菜，有養(yǎng)胃通便跟減肥的功效營(yíng)養(yǎng)很豐富平時(shí)可以做做試下。

4、土豆燒排骨有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

想要做出好吃的土豆燒排骨主要是掌握好火候跟作料，準(zhǔn)備好排骨跟土豆、豆瓣醬和干辣椒花椒、八角香葉、鹽味精雞精、冰糖和小蔥，排骨用熱水過一遍可以去腥，鍋中放油燒熱炒化冰糖后放入排骨炒色，把排骨八角干辣椒和花椒、香葉和小蔥、豆瓣醬放入鍋中大火燒開水轉(zhuǎn)小火燒30分鐘，再加入土豆鹽和味精小火燒制20分鐘讓湯汁收干就可以盛出了。

5、土豆燒排骨跟燉有什么區(qū)別

土豆燒排骨的主要營(yíng)養(yǎng)是排骨跟土豆，其中排骨有補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪，含有豐富的鈣可以維護(hù)骨骼的健康發(fā)育，身體虛弱、缺鈣、氣血不好的人可以多食用。土豆是低熱能可以減肥的食品，含有維生素跟微量元素而且土豆的維生素比蘋果的維生素含量還高。還可以通腸胃、養(yǎng)胃消水腫降糖脂、健脾利濕、美容養(yǎng)顏對(duì)皮膚很好。土豆燒排骨是一種味道好吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好的菜式。

參考文獻(xiàn)