豆腐的做法

1、腎炎能吃豆腐嗎

腎炎患者最好不要吃高蛋白的食物，豆腐屬于高蛋白食物，食用后易造成腎臟負(fù)擔(dān)，所以還是不要吃。要及時(shí)觀察自己的尿液情況，看是否蛋白尿有變化，飲食方面易多吃富含維生素和膳食纖維的食物，可適當(dāng)吃些粗糧和谷物。日常飲食要控制好蛋白質(zhì)的攝入，每天蛋白質(zhì)的攝入不要超50克，如果是嚴(yán)重的患者，如腎功能不全患者不能超過40克。

2、豆腐可以美白嗎

豆腐有很好的美白效果，無論是食用或是外用，豆腐都有促進(jìn)皮膚美白的作用，這是因?yàn)槎垢缓S生素，有一定的抗氧化作用。如用一小塊豆腐，加入適量酵母粉，如果是干性皮膚可再加適量的橄欖油，攪拌均勻，涂在面部做面膜使用，待15-20分鐘左右用清水洗掉，每天進(jìn)行一次，不但有美白作用，還有一定的去除痤瘡和痘印的功效，是不錯(cuò)的美容方法。

3、三鮮豆腐羹

準(zhǔn)備嫩豆腐一塊，鮮蝦適量，豌豆粒、玉米粒和雞蛋。把豌豆粒和玉米粒洗凈后用熱水焯一下。把豆腐切成小塊。把蝦清洗干凈后去殼去蝦線。把雞蛋打入碗中，攪均勻。鍋中放水，水開后放入豆腐塊，煮一會(huì)兒，然后放豌豆和玉米粒，煮一會(huì)兒，再放入蝦仁，再煮一會(huì)兒，放鹽和胡椒粉、用生粉勾芡，等到湯汁濃時(shí)打入雞蛋液，再煮一小會(huì)兒就可以了。

4、涼拌皮蛋豆腐

皮蛋豆腐是漢族比較喜愛的一道涼拌美食，它的做法很簡單。準(zhǔn)備豆腐半塊，皮蛋三個(gè)，生姜、蒜、蔥。先把豆腐放到熱水中焯一下，這樣豆腐會(huì)較嬾。把蔥姜蒜切末，放入碗中，倒入香醋，再倒生抽，豆腐切成小塊，皮蛋每個(gè)蛋切四刀，把切好的皮蛋均勻擺放在盤中，豆腐塊擺放在盤子的中間，然后倒上蔥姜汁，最后再淋上芝麻油，撒上香蔥末就可以了。

5、豆腐怎么做好吃

豆腐的做法很多，是我國漢族最為常見的一種素食，它的營養(yǎng)豐富，一年四季都可以食用?？沙础⒖蔁?、可煮、可炸、可下火鍋等。簡單的可以做成家常豆腐，準(zhǔn)備一塊豆腐，切成小塊，鍋中放油，放蔥姜爆香，放入豆腐炒一下，少放些水，少放一點(diǎn)醬油，小火燉一下，然后放五香粉，用淀粉勾芡，即可。出鍋后放鹽，撒上香蔥末和蒜末就可以了。

參考文獻(xiàn)