糖醋魚的制作方法

1、糖醋魚的做法大全家常

糖醋魚的做法大全家常是要挑選好一條草魚，這是因為草魚刺少并且肉質(zhì)比較的細(xì)膩。將魚的頭部、鱗片、內(nèi)臟去掉，清洗干凈，在魚身上劃幾刀，這樣腌制魚肉的時候會比較的入味。在鍋里燒油，將裹好面粉的魚身放入油鍋中煎到金黃就可以拿出濾油。將多余的油倒入碗中，在油鍋中放入洋蔥、白醋、番茄醬、白糖跟清水一起攪拌，講調(diào)配好的糖醋汁淋到炸好的魚身上，糖醋魚就做好了。

2、糖醋里脊的家常做法

糖醋魚的做法大全家常是要挑選好一條草魚，這是因為草魚刺少并且肉質(zhì)比較的細(xì)膩。將魚的頭部、鱗片、內(nèi)臟去掉，清洗干凈，在魚身上劃幾刀，這樣腌制魚肉的時候會比較的入味。在鍋里燒油，將裹好面粉的魚身放入油鍋中煎到金黃就可以拿出濾油。將多余的油倒入碗中，在油鍋中放入洋蔥、白醋、番茄醬、白糖跟清水一起攪拌，講調(diào)配好的糖醋汁淋到炸好的魚身上，糖醋魚就做好了。

3、糖醋魚塊的家常做法

糖醋里脊的家常做法是將豬里脊切成大小相等的長條，并且放入料酒、鹽、胡椒粉拌勻，在拌勻的里脊肉中放入一個雞蛋攪拌，加入雞蛋的里脊肉會更加的鮮嫩，用面粉跟淀粉活著清水調(diào)制成一碗面糊，將腌制的里脊肉放入面糊中。在鍋里放油燒開，將里脊肉放入鍋中炸至金黃撈出，把多余的油倒出，放入番茄醬、蒜蓉、白醋、白糖、清水調(diào)成糖醋汁，將炸好的里脊肉放入鍋中翻炒，糖醋里脊就做好了。

4、糖醋小排的家常做法

糖醋魚塊的做法是選用一條肉多刺小的魚清洗干凈，去鱗，把魚肉切片，用料酒、胡椒粉拌勻腌制，去除腥味。在魚塊中放入雞蛋攪拌，這樣魚肉會更鮮美。將攪拌好的魚塊裹上面糊，放入燒到七成熱的油鍋中炸到金黃撈出濾油。在油鍋中放入生姜、蒜蓉提香。再放入番茄醬、白糖、食醋、清水等，將魚塊放入翻炒到水將要干，加入調(diào)味料就可以出鍋了。

5、糖醋蒜的家常做法

糖醋小排的家常做法是將挑選好的豬排骨洗凈切段，蔥、姜也切段備用。將小排放入油鍋中炸到金黃掏出，將多余的油倒出留下少許油，把姜炸出香味，放入蔥段、白糖、醬油、清水，炸好的小排放入鍋中大火燒開，再小火慢燉，等到鍋里面的水快干的時候加入紅醋翻炒，出鍋的時候可以加一點香菜，這樣色香味俱全的糖醋小排就做好了。

參考文獻(xiàn)