排骨的做法大全

1、糖醋排骨的家常做法

排骨過熱水，在鍋里燒開后撈出備用。然后準(zhǔn)備一些番茄醬，或者是番茄。在鍋里加上少許的油，將番茄醬放進(jìn)去，然后爆炒，加入一些蔥末，姜末，醋，食鹽，進(jìn)行爆炒。把排骨在另一個(gè)鍋中加水，煮十幾分鐘，煮熟后，放入番茄汁的鍋中，然后在加入少量的水，使番茄汁入味在排骨中，然后汁差不多收好之后，在鍋里加上香油和醋，這樣的味道就會(huì)更好。

2、紅燒排骨的家常做法

排骨過熱水，在鍋里燒開后撈出備用。然后準(zhǔn)備一些番茄醬，或者是番茄。在鍋里加上少許的油，將番茄醬放進(jìn)去，然后爆炒，加入一些蔥末，姜末，醋，食鹽，進(jìn)行爆炒。把排骨在另一個(gè)鍋中加水，煮十幾分鐘，煮熟后，放入番茄汁的鍋中，然后在加入少量的水，使番茄汁入味在排骨中，然后汁差不多收好之后，在鍋里加上香油和醋，這樣的味道就會(huì)更好。

3、排骨米飯的做法

把排骨過熱水，把肉上的一些臟東西去除。在鍋中加油，然后使用蔥，姜，胡蘿卜爆炒后，在把排骨直接的加入鍋中，然后愛加入水，食鹽一般燜半個(gè)小時(shí)左右，愛里面在加上水，在燜十分鐘。排骨熟了之后，我們可以把蒸好的大米飯直接的放在排骨上，或者是在加第二次水時(shí)，把生大米放在排骨中，然后在加上燜上半個(gè)多小時(shí)，比較美味的排骨燜飯就做好了。

4、土豆燒排骨

土豆清洗干凈，把皮去掉，然后切成大塊。排骨過水，把肉上的血清洗干凈。鍋里加油，爆炒蔥絲，姜絲，辣椒，把排骨放進(jìn)去，爆炒后，用老抽提色。少過片時(shí)后，加上食鹽，大料，花椒，然后加上開水，一定要加開水，涼水的話，排骨容易有腥味。水開后，在鍋里加上土豆塊。最好在放進(jìn)去一些香料，陳皮，枸杞，黨參，這樣燉出的菜和排骨會(huì)更好吃。

5、排骨海帶湯的做法

土豆清洗干凈，把皮去掉，然后切成大塊。排骨過水，把肉上的血清洗干凈。鍋里加油，爆炒蔥絲，姜絲，辣椒，把排骨放進(jìn)去，爆炒后，用老抽提色。少過片時(shí)后，加上食鹽，大料，花椒，然后加上開水，一定要加開水，涼水的話，排骨容易有腥味。水開后，在鍋里加上土豆塊。最好在放進(jìn)去一些香料，陳皮，枸杞，黨參，這樣燉出的菜和排骨會(huì)更好吃。

參考文獻(xiàn)