高蛋白低脂肪的食物有：1.各種瘦肉類(lèi)；2.蛋類(lèi)，是食物中最優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。高蛋白低脂肪的食物，第一類(lèi)是肉類(lèi)，包括豬肉、雞、鴨肉，還有牛肉等，這些肉類(lèi)的蛋白質(zhì)含量在10%-20%之間，俗稱(chēng)的瘦肉是指脂肪量含量比較少的肉，而肥肉是指脂肪含量比較多的肉，瘦肉的蛋白質(zhì)的含量比肥肉多。肉中的脂肪的含量與動(dòng)物的種類(lèi)、年齡、身體的部位、發(fā)育的情況都有關(guān)系。肉類(lèi)食物的蛋白質(zhì)是可以給人體提供所需的全部種類(lèi)的氨基酸，當(dāng)肉類(lèi)蛋白在人體內(nèi)消化的時(shí)候，分解出來(lái)的氨基酸就是可以被吸收利用的。第二大類(lèi)是蛋類(lèi)，蛋是由蛋清和蛋黃組成的，蛋清和蛋黃分別約占可食物的1/3和1/3左右，蛋清中營(yíng)養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)，含有人體所必需的各種氨基酸，全蛋白質(zhì)幾乎為人體完全吸收利用，是食物中最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。
螃蟹不能和哪些食物一起吃
